經期能吃醬排骨嗎
眾多女性朋友都知道， 在經期來的時候， 要格外的保重自己的身體， 特別是飲食的方面要特別的注意， 能不吃的食物盡量不吃， 但是有些人認為， 女性在經期的時候除了要格外的保重身體， 也是調理好自己身體的最好時期， 為什么呢， 因為在身體最虛弱的時候， 調理得當的話， 往往會收到事半功倍的療效。
這么說來， 經期的女性不僅要謹慎的飲食， 還要謹慎的補補身子， 排骨作用一種營養豐富的食材， 可以搭配多種食材進行烹調。 在女性經期是否能多吃一些呢， 下面來看一下文章的介紹。
醬排骨營養分析：
豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養生功效。 它的蛋白質含量高于奶粉， 其中鐵、鈉等遠遠高于鮮肉， 鈣的含量更是遠非其他食物所能比。
多喝骨頭湯可減緩衰老。 因為人隨著年齡的增大， 骨髓制造紅細胞和白細胞的功能會衰退，
醬排骨做法指導：
1、選用飼養期短， 肉質鮮嫩的豬， 取其前夾心肋排， 剁成100克重的小塊。
2、腌制：將小塊的生排骨放在缸內， 加進精鹽和已溶解的硝酸鈉， 并用水棒攪拌， 使咸味均勻， 攪至排骨滋潤“出汗”時取出， 晾放一晝夜， 瀝盡血水。
3、燒煮：將生排骨放入鍋內煮一個開， 撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。 煮后撈出， 并用清水洗干凈再放入“鍋墊內”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐)。 并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面。
4、從鍋內取出原汁加糖， 用文火熬10～20分鐘， 使湯汁濃縮成鹵汁， 澆在燒熟過的排骨上即成醬排骨。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
排骨的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
排骨的使用效果
味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經;
補腎養血，
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。
排骨的適用人群
一般人都可食用
1. 適宜于氣血不足， 陰虛納差者。
2. 濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
排骨湯是被稱為十全大補湯之一的湯類， 那么有排骨味主料烹飪出來的食物也是營養豐富的。 經期的女性朋友們可以根據自己的身體需求進行選擇， 比如選擇清淡的排骨食品， 或者選擇營養較豐富的醬排骨。
