驚！不吃早餐傷胃 吃錯早餐竟會傷腦

由於都市生活節奏太快， 很多人早上都習慣不吃早餐。 明明知道不吃早餐傷胃， 可是沒辦法， 為了工作為了生活。 在這快節奏的城市裡就得這樣過。 早餐是一定要吃的， 而且怎麼吃很重要！

1要澱粉類的食物

早餐是大腦的“開關”， 其能量來源於碳水化合物， 因此早餐一定要進食一些澱粉類食物， 最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。 這樣的食品釋放能量比較遲緩， 可以延長能量的補充時間， 如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。

2蛋白質不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少， 因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量， 使我們更“頂餓”。 可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

3早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。 這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素， 還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物， 可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根， 以達到酸堿平衡。

值得注意的是， 早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等， 雖然食用後飽腹感會比較明顯， 但因攝入脂肪和膽固醇過多， 消化時間太長， 易使血液過久地積於消化系統， 造成腦部血流量減少， 可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。 另外， 就餐時間也很重要， 一般來說起床後活動20~30分鐘， 人的食欲最旺盛， 吃早餐是最合適的。

1選擇半脫脂牛奶粥配上乾果

燕麥是不溶性纖維的良好來源， 可以幫助減少血液中的膽固醇含量。 燕麥也緩慢釋放能量， 使你產生飽腹感的時間更長。 乾果(30克)一湯匙。

2麥片， 新鮮水果和低脂優酪乳

添加到您的牛奶什錦早餐水果和蔬菜。 低脂優酪乳提供鈣， 蛋白質和脂肪含量低， 這是一個健康的方式開始新的一天。

3全麥早餐穀物， 半脫脂牛奶

全麥早餐穀物是一個很好的纖維來源， 它可以讓你飽腹感更長時間。 選擇已經添加了維生素和礦物質的早餐麥片。

4全麥烤麵包和煮雞蛋， 低脂肪的傳播

雞蛋是一個很好的選擇， 因為一個健康的均衡飲食的一部分他們是一個很好的來源，

5全麥百吉餅烤蘑菇和番茄

烤蘑菇和番茄是一種快速， 健康的方式烹調。 全麥百吉餅含有B族維生素， 維生素E， 纖維和多種礦物質。

小編提醒：在忙也別忘了吃早餐， 保護好我們的胃， 身體才健康。