春季養生 五色食物養五臟

春季飲食 五色食物養五臟

養心對應食物顏色：紅色

紅色食物包括胡蘿蔔、番茄、紅薯等。 按照中醫五行學說， 紅色為火， 故紅色食物進入人體後可入心、入血，

具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作 用。 此外， 紅色食物具有極強的抗氧化性， 富含番茄紅素、丹寧酸等， 可以保護細胞， 還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素， 增強心臟和氣血功能。

養脾對應食物顏色：黃色

五行中黃色為土， 因此， 黃色食物攝入後， 營養物質主要集中在脾胃區域。 如南瓜、玉米等， 常食可對脾胃大有裨益。 黃色食物中維生素A、D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜， 減少胃炎等疾患發生。 維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用， 能壯骨強筋。

養肝對應食物顏色：綠色

綠色入肝， 多食綠色食品具有舒肝強肝的功能， 是人體“排毒劑”， 能起到調節脾胃消化吸收的作用。

綠色蔬菜含有豐富的葉酸， 而葉酸是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一， 可有效消除血液中過多的同型半胱氨酸， 保護心臟健康。

養肺對應食物顏色：白色

白色在五行中屬金， 入肺， 利於益氣。 大多數白色食物， 如牛奶、大米和雞魚類等， 蛋白質成分都較豐富， 經常食用能消除身體疲勞。 此外， 白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。 因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多， 高血壓、心臟病等患者， 食用白色食物會更好。

養腎對應食物顏色：黑色

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。 五行中黑色主水， 入腎， 因此， 常食黑色食物可補腎。