山藥稀飯的做法
山藥的用途是很多的， 不僅是食用的價值很高， 同時也是一種滋補作用很大的食物了， 很多人應該都是特別愛吃山藥的吧， 特別是煮山藥粥對我們的身體是很好的， 它的蛋白質很多， 還有很多的維生素， 以及我們身體不能夠缺少的微量元素， 下面我們就來看看很常見的山藥稀飯的做法。
山藥大家應該都吃過吧， 它的味道是很好的， 脆嫩的口感是很多人都喜歡的， 而且它的養生的價值也是特別大的， 對我們的身體很好， 特別是老年人要多吃山藥， 下面我們來瞭解山藥稀飯的做法。
山藥粥
山藥健脾養胃， 滋補肺腎。 早晚空腹食用最好， 也可當作點心， 四季皆宜。 也可在這道粥膳中加入薏仁或數枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克， 粳米50克
做法
1.將粳米淘洗後， 同山藥片一併放入鍋內（以搪瓷鍋或砂鍋為好）， 加入適量清水， 煮成稀薄粥。
2.也可先將幹山藥研粉，
3.如用新鮮山藥， 削去外皮後， 洗淨， 切成丁狀， 同粳米一起煮。
山藥粥
材料
白米1杯， 紫山藥600克
水10杯， 白砂糖1杯
做法
1、白米洗淨， 加水10杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗淨、切丁， 加入粥內同煮至熟軟時， 加糖調味， 即可盛出食用。
熬粥筆記
1、紫山藥比較硬， 需要煮久一點才軟爛， 所以一開始就要跟米粒一起煮， 口感才會均勻。
2、用白色山藥也可以， 但是紫山藥的色澤比較漂亮， 口感比較筋道， 白山藥比較綿軟。
食療效益
健脾補肺， 滋腎益精
多吃山藥五大好處
山藥， 既是食用的佳蔬， 又是人所共知的滋補佳品。 它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分， 還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
中醫認為， 山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效， 可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。
隨著天氣漸冷， 有些脾胃虛弱的人， 常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。 薏米(薏苡仁)10克， 山藥10克(鮮山藥50克)， 大米100克， 水適量煮成粥；或山藥500克， 河魚一條(約250克， 去雜洗淨)， 加適量的鹽、酒、薑、蔥等調料一起煮湯。 適用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。
平時體虛之人， 應趁秋涼時加緊進補， 以備冬天不時之需。 山藥補而不熱， 溫而不燥， 最適合老年人需要， 常吃有益無害， 每天吃山藥100克左右， 連續吃1~2個月。
久病虛損的慢性咳嗽， 可以吃山藥調洽。 山藥是天然補肺潤燥之品，
遺精、尿頻都是腎虛所致， 山藥補脾的同時， 還能補腎， 提前吃點山藥， 可以防患於未然， 對冬季易加重的上述疾病大有好處。 吃法簡單， 不拘量， 常服之。
山藥能生津潤燥， 有滋養皮膚、毛髮的功能， 故有美容作用。 秋冬季皮膚極易乾燥， 使人毛髮枯槁， 容顏失華， 因此多吃山藥， 能潤澤皮膚和毛髮。 可以用山藥500克煮粥， 早晚常喝。
在平時多喝一些山藥稀飯是很好的， 因此大家對山藥稀飯的做法就應該多瞭解一些， 其實這一稀飯的做法也是很簡單的， 我們在平時也應該都自己做過山藥稀飯吧， 如果能夠放一些粳米味道就會更好了， 而且對身體的作用也是很大的。
