健康食譜

蔓越莓電飯煲蛋糕的做法

蔓越莓電飯煲蛋糕是一道營養價值豐富的菜品, 操作簡單, 菜品色香味俱全, 口味不鹹不淡, 一切恰到好處。 這道菜看起來就能幫助人們增加食欲, 還能幫助消化, 回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

2、取蛋黃部分, 分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量, 大約一勺白糖和3勺油, 可以根據個人喜歡添加

3、加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)

4、將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,

保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

5、黃部分做好以後放在一旁備用, 接下來就是最重要的蛋白部分, 我的秘密武器就是打蛋器哈

6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

9、打蛋器高速進行幹性打發(將打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油

12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。

13、然後在表面撒上點蔓越莓

14、電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔

15、等自動跳到保溫後再燜15分鐘,蛋糕就出爐了

蔓越莓電飯煲蛋糕的做法簡便,精華所在也在醬汁的製作,喜歡酸甜口味的,可以加點番茄或蘋果醋,淋上菜肴,下飯菜肴即刻成為盤中餐。

9、打蛋器高速進行幹性打發(將打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油

12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。

13、然後在表面撒上點蔓越莓

14、電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔

15、等自動跳到保溫後再燜15分鐘,蛋糕就出爐了

蔓越莓電飯煲蛋糕的做法簡便,精華所在也在醬汁的製作,喜歡酸甜口味的,可以加點番茄或蘋果醋,淋上菜肴,下飯菜肴即刻成為盤中餐。