秋季養生重在養肝 7種護肝食物要多吃

秋季到了， 是時候開始養肝護肝了。 那麼怎麼護肝好呢？其實可以通過食療的方式來保護肝臟。 下面小編就為大家介紹幾種護肝食物， 希望對大家有所幫助。

7種水果養肝護肝效果好

草莓

對於肝火旺盛的人來說， 草莓既能養肝， 又是去肝火的高手。 從中醫角度講， 草莓性涼、偏酸甜， 能養肝護肝， 又因紅色入心， 可去心火。

此外草莓是典型的漿果， 維生素C的含量豐富， 有助於人體吸收鐵質， 使細胞獲得滋養。 其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量， 以保持腦細胞的活躍， 幫助提神醒腦。

柑橘

富含vc， 有助肝臟解毒但不可多食， 多食易上火， 空腹食用傷胃。

梨

梨的營養豐富， 能保護肝臟， 幫助消化， 所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

李子

含一種黃素甙， 為干擾素誘導物， 同時， 中醫認為李清熱生津瀉肝利水， 有養肝護肝之功。

番茄

富含vc、番茄紅素。

肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯， 有滋陰功效， 可作為肝炎患者的日常膳食。

香蕉

性涼有滋陰之功， 據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

獼猴桃

富含vc， 又補肝護肝之功， 可用作肝炎的輔助治療。

除了這些水果可以保護肝臟以外， 小編還為大家準備了幾款養肝護肝食物，

一起來看一下吧。

四款養肝護肝食療

老湯燉豆腐

先將一塊白豆腐切成小塊放進開水中緊一下， 把胡蘿蔔、蔥、姜切成絲放在鍋內翻炒， 加入適量的醬油和香蒜汁， 然後把豆腐撈出來濾水翻炒一下， 加入排骨湯， 再燉半小時即可， 出鍋的時候加入小白菜即可。

清炒山藥

先把山藥去皮切成段， 然後在豎切成菱形片， 放在水中洗掉粘液， 把山藥和切好的胡蘿蔔放在開水中燙一下馬上撈出來。 重新放在鍋內炒一下， 加鹽快速出鍋即可。

番茄牛腩土豆

先將牛腩切塊放在開水中注意下， 然後放在鍋內加上料酒、蔥段、薑片和胡椒粉， 番茄洗乾淨切成塊也放進去， 加入適量的水燉半個小時， 最後放進土豆，

等土豆爛熟後即可出鍋。

清蒸帶魚

先把帶魚洗乾淨剪成段， 然後把姜切成末， 撒上少量幹辣椒， 將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上， 起鍋隔水蒸10分鐘， 撒上蔥段燜5分鐘即可。

養肝護肝的兩款湯品

田七木耳湯

材料：田七苗150g、水發黑木耳50g、番茄適量、薑適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、

做法：田七苗清洗乾淨， 黑木耳提前水發好， 番茄切片， 薑切末， 黑木耳撕成小片。 鍋中放少許的油， 炒香薑末後下入番茄翻炒。 番茄出紅油後放入黑木耳炒一下。 加入一碗高湯， 沒有的話可以直接放開水。 加鹽和胡椒粉。 放少量的生抽提鮮， 水開後煮1--2分鐘。 最後下入田七苗， 待田七苗變色即關火， 淋上幾滴香油。 如果喜歡酸湯的， 可以點上一點醋。

功效：田七苗清熱解毒， 養肝清脂， 還活血化瘀， 促進血液迴圈和新陳代謝， 是不可多得的健康養生食材。 田七木耳湯， 有養肝護肝的功效。

菊花紅蘿蔔燉豬月展

材料：菊花（最好選胎菊）15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。

做法：菊花、荷葉稍浸泡， 漂洗淨；紅蘿蔔刮皮、洗淨，

切塊；豬洗淨， 切方塊狀， 把各湯料一起放入燉盅， 加冷開水1250毫升（約5碗量）， 加蓋隔水燉約3小時便可。 進飲時方下鹽。

功效：菊花具有散風清熱、平肝明日之功， 紅蘿蔔性平味甘， 中醫認為它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。 合而為湯， 清香甘潤可口， 有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。

如果你不知道吃什麼可以養肝護肝， 不妨試試上面推薦的這些護肝食物。 它們對於保護肝臟是有一定療效的。 （參考網站：七麗時尚網）

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