三文魚生吃的做法是怎樣的
說到三文魚相信很多吃過的朋友， 一提到三文魚都已經垂涎欲滴， 確實三文魚是我們平時經常能吃到的一種美味食物， 它的味道鮮美而且口感嫩滑， 三文魚的吃法也是多種多樣的， 經常食用還對我們的身體有很多好處， 它的營養價值也是極其的豐富， 其中三文魚生吃就是很多人都喜歡的一種經典的三文魚吃法， 下面一起瞭解一下三文魚生吃的做法是怎樣的？
鮭科（學名：Salmonidae）通稱鮭魚 、 三文魚， 是一類洄游性魚類， 為常被食用的魚類之一。 鮭魚生活在大西洋及太平洋， 在美洲大湖及其他湖亦可找到。 鮭魚在淡水環境下出生， 之後移到海水生長， 又會洄游到淡水繁殖。 鮭魚會利用太陽和地球磁場的引導， 遊回它自己的出生地裡進行繁殖， 而研究發現遊進溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生。 太平洋品種的鮭魚， 一般在繁殖後數周便會死亡
三文魚生吃的做法
原料：
三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。
做法：
冰鮮的三文魚半扇， 拔去大刺。
將三文魚切成大塊諾幹， 取一塊生食， 其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
備用的三文魚去皮(切成大塊後好去皮)。
將三文魚切成0.3～0.5cm左右薄厚的片。
取一深盤放入冰塊， 上鋪保鮮膜。
洗淨的紫蘇葉鋪在冰上， 中間用長條魚片卷成花型。
紫蘇葉上碼入三文魚片， 取少許紫蘇葉絲裝飾在中間， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
這段時間調製佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調成汁， 根據個人口味放入芥末醬拌勻， 過三、五分鐘即可取出刺身食用。 食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。
上面就是對三文魚生吃的做法是怎樣的介紹，
