陜西彬縣小吃

陜西彬縣的小吃主要有杏仁油茶、白吉饃夾肉以及香菇燒麥等， 這些小吃是當地人比較有代表意義的食物， 大家有機會去陜西彬縣旅游的時候， 可以嘗試一下這些小吃的味道。 陜西彬縣主要是以面食為主， 面食在陜西人的手中是可以發揮出很多的形狀以及味道， 大家可以學習陜西面食的做法。

杏仁油茶， 這是獨屬于彬縣人的特色小吃。 先給面粉里加入香油炒成油茶， 再將杏仁、香料、芝麻等準備好。 水燒開后下入油炒面攪成糊狀， 之后再放入杏仁、芝麻等。 是彬縣人每天早上會吃的美食， 大多數人會再泡上幾根彬州麻花， 吃起來味道更美。

白吉饃夾肉， 也就是肉夾饃。 其中夾饃的餅有些不同， 白吉饃是白吉鎮的一種餅， 味道很好， 人們稱其為白吉饃。 出來的饃皮薄松軟， 再配上香氣四溢的肉， 吃一口回味無窮。

香菇燒麥， 屬全國北派， 歷史相當悠久。 上世紀50年代， 每到傍晚就有攤販提籃賣燒麥。 主要用鮮肉和香菇、雞柳、雞茸， 以及骨湯、生姜、大蔥等作為輔料制作而成， 吃起來香而不膩。

彬縣蕎麥涼粉， 主要就是用蕎麥加水制作而成。 可以熱炒做湯， 也可以涼拌直接吃， 口感爽滑， 增進食欲。

彬縣扯面， 相傳始于元代， 蒙古軍占領邠州并且嚴禁當地人使用鐵器， 菜刀也被禁用， 當地人因此想出另一種吃面的方法， 就有了扯面的吃法。 吃起來面條筋道， 入口爽滑， 香氣撲鼻。

彬州麻花， 吸收全國同類美食的有點進行改良創新后的美食， 是當地有名的特色小吃。