健康食療

告知 吃西紅柿的六大禁忌

西紅柿是常見的蔬果, 西紅柿可增強機體抵抗力、抗感染、防治敗血病等。 下面就來了解一下吃西紅柿的禁忌。

1、空腹時不宜吃

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分, 與胃酸發生反應, 凝結成不溶解的塊狀物, 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜食用未成熟的西紅柿

青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿), 食用后輕則口腔感到苦澀, 重時還會有中毒現象。

3、不宜和青瓜(黃瓜)同食

青瓜含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中的維生素C, 西紅柿富含維生素C, 如果二者一起食用, 會達不到補充營養的效果。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

西紅柿含維生素K較多, 維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。 維生素K不足時, 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

5、不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食

小貼士:飯前吃西紅柿可瘦身(瘦身食品)

西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取, 減少脂肪積累, 并補充多種維生素, 保持身體均衡營養。