十分鐘搞定的快手早餐，感覺營養和味道都有了，食材家家都有

雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 很多人都喜歡吃雞蛋餅， 那今天就來分享雞蛋餅的做法。

1. 準備好原料雞蛋1個， 香蔥5根， 麵粉80克， 鹽1勺， 清水適量。

2. 將所有食材混合。

3. 平底鍋或是不粘鍋燒至6-7成熱倒入少許植物油， 舀一勺麵糊倒入鍋裡。 小火煎至2分鐘左後。 看到到麵糊表面凝固好， 輕輕用鏟子鏟開一邊輕輕翻面。

4. 翻面後在煎2分鐘左右就好啦！如果覺得不太好操作， 最好選用不粘鍋。

小貼士：

一個雞蛋餅所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，

口感潤滑， 細嫩， 營養豐富， 是早餐的最佳食品， 不上火。