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黑豆薏米豆漿的做法

黑豆薏米豆漿的做法可能大家還不算太熟悉吧, 的確, 我們平常家裡是不會經常吃的, 當然, 黑豆薏米豆漿也富含了極高的營養價值, 我們有條件的都可以經常食用一些類似的食物, 長期使用, 對我們的身體大有裨益, 相信很多人都迫切的想要瞭解一下黑豆薏米豆漿的做法吧, 下面就讓我們一起來瞭解一下黑豆薏米豆漿的做法吧。

製作方法:

1.把黃豆先放在水裡浸泡, 大約3小時後, 黃豆泡發, 把豆子加水放到食品打碎機裡, 可以根據你需要的濃淡調節加的水量

然後把豆帶水打碎。 再倒入盆中繼續泡大約3小時, 這個再次浸泡是關鍵, 這樣做出來的豆漿很濃, 味道都從豆渣裡泡出來了。 然後過濾, 用的是紗布, 這個從Walmart賣布的專櫃能買到, 過濾的過程要兩個人配合。 豆漿熱開後放涼, 倒入容器內, 冰箱裡可以保存大約1周, 這樣每天早晨就有豆漿喝了。

豆渣不要扔, 這是個好東西, 吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處, 把豆渣凍起來, 蒸饅頭的時候, 解凍後加到面裡, 把細糧變成粗糧, 蒸出來的饅頭口味沒有很大變化, 吃著還像是饅頭, 且增加了豆子的香味。 2.做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來, 將豆子清洗乾淨後充分浸泡。 豆子的浸泡時間一般在6~16個小時, 而夏季在6~10個小時之間比較合適。 豆子浸泡時間短, 則出漿率不高, 豆子浸泡時間過長, 豆子會變餿。

3.好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感, 略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味, 喝起來口感爽滑。 豆漿屬於高蛋白食物營養價值極高, 但同時也是細菌繁殖的極好營養源, 尤其是夏季, 豆漿最好在做出2小時內喝完。

另外還有兩點需要提醒, 一是製作以及盛放豆漿的器具要及時刷洗, 防止滋生細菌。 二是生豆漿在飲用前要充分煮開, 以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。 先用大火燒煮, 待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。 豆漿在燒煮過程中會出現“假沸騰”現象, 因為豆漿的泡沫很多, 看起來好像已經煮開了, 但實際上並不是, 所以還應繼續熬煮一段時間, 豆漿才真正煮熟 4.取黃豆若干, 除去黴爛變質的及雜質。 將黃豆用水泡八個小時, 時間短了泡不透, 時間長了水劑

以上內容為我們介紹了黑豆薏米豆漿的做法, 我們的廣大吃貨們可以依據以上介紹的方法, 自己就可以在家中製作, 如果你也想嘗試一下美味的黑豆薏米豆漿,

心動不如行動, 快快行動吧。