楊桃的美味吃法

說到楊桃的吃法， 很多人只知道一種， 那就是洗乾淨當水果直接食用;由於現在人們對飲食要求的多樣化， 楊桃也被大家創造出了很多新吃法， 這些吃法不僅做法簡單， 且美味效果十足， 下面就給大家介紹兩種。

拔絲楊桃

材料：楊桃2只， 自髮粉(或麵粉)1杯， 糖5匙， 糖膠(或麥芽糖)2匙。

製作方法：楊桃洗淨去硬邊拭幹， 切厚塊。 自髮粉中加入3/4杯水拌成脆漿， 楊桃塊放入沾滿脆漿， 用熱油炸至金黃酥脆， 撈起瀝油備用。 用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠， 熄火， 放入炸脆的楊桃拌勻即可。

蛋奶燉楊桃

材料：楊桃1個去硬邊去核切小塊， 雞蛋2只， 牛奶250ml， 糖隨意。

製作方法：先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋裡用小火煮至糖溶熄火， 攤涼(楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味)。 接著濾出奶液， 往奶液加入打散的雞蛋裡拌勻， 過篩濾去泡沫及打不散的蛋白， 最後加入楊桃塊， 蓋碟用大火蒸至凝固即可。

楊桃的吃法其實不用局限於水果一方面， 可以把楊桃做成各種好吃的甜品， 尤其是夏季， 這些美味的甜品正是大家最需要的。