餃子皮能做什么美食

很多人平時都喜歡吃餃子， 但是有時候我們在包餃子的時候， 容易將面活多了， 一般情況下， 剩余的餃子皮很多人不知道如何處理， 其實平時喜歡做美食的人， 通常會將剩余的餃子皮做成各種各樣的美食， 不僅吃起來美味， 而且看起來也是很有食欲的， 下面具體介紹餃子皮可以做的美食。

餃子皮能做什么美食?

一、餃子皮瘦肉餡餅

用料：餃子皮， 瘦肉， 油， 鹽， 醬油， 蔥， 糖

步驟：

1、將清洗干凈的瘦肉剁成肉餡

2、肉餡中加入適量的油， 鹽， 醬油， 砂糖攪拌均勻

3、最后加入切碎的蔥花， 攪拌均勻， 肉餡就做好了

4、拿一個餃子皮， 中間放上肉餡

5、再拿一張餃子皮蓋在上面， 然后把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實， 再用叉子按一下

6、電餅鐺預熱后， 刷油， 放入包好的瘦肉餡餅， 低溫慢煎

7、由于肉餡是生的， 溫度一定要低一些， 多煎一會， 多翻幾次面， 慢慢煎

8、煎到兩面金黃， 香噴噴的瘦肉餡餅即可出鍋了

二、餃子皮蝦花卷

用料：蝦， 餃子皮， 油， 脆炸粉， 竹簽， 番茄醬

步驟：

1、將蝦頭去掉， 扒皮， 挑出蝦線， 留下尾部， 清洗干凈

2、取容器倒入脆炸粉， 加入適量的油、水， 調成糊狀

3、將蝦放入糊狀脆炸粉中

4、將竹簽插在蝦去掉頭的部位， 取一張餃子皮，

5、鍋中放油， 燒至6-7成熱， 放入卷好的蝦卷， 小火慢炸

6、炸至金黃酥脆即可出鍋

7、撈出后口朝下將油瀝干， 碼入盤中淋上番茄醬

8、紅黃交錯， 外酥里嫩的蝦花卷就大功告成了。

這個也可以在母親節、三八節等一些特殊的節日炸制一份， 會顯得更有意義。

三、椒鹽酥皮

這個是處理剩餃子皮最簡單的方法， 但是卻非常的好吃。

用料：餃子皮， 椒鹽， 油

步驟：

1、將餃子皮整齊的摞在面板上， 用刀切成4等分

2、鍋中倒油， 燒至7成熱

3、將切好的餃子皮放入鍋中， 小火慢炸

4、炸至金黃色， 撈出

5、撒上適量的椒鹽， 攪拌均勻， 即可食用

四、餃子皮蔥油餅

用料：餃子皮， 蔥， 油， 鹽

步驟：

1、把蔥洗干凈切碎， 加入食鹽和油，

2、案板抹上油， 放一張餃子皮， 撒上一些蔥花， 均勻攤開

3、然后再放上一張餃子皮， 再攤一些蔥花

4、繼續加餃子皮， 攤蔥花

5、加至第5層攤完蔥花， 蓋上一層餃子皮

6、用搟面杖將6層餃子皮檊成薄餅

7、鍋中放油、將搟好的餅放入鍋中， 1-2分鐘翻一次面

8、小火烙至兩面金黃， 出鍋