喝銀杏葉水護心太危險

近期冷空氣頻繁來襲， 公園裡， 不少銀杏樹的樹葉逐漸變黃掉落， 引來一些老年人撿拾。 上前一問， 一位大媽告訴我“我有高血脂、高血壓， 聽說銀杏葉曬乾泡水喝可以調血脂、降血壓， 這不也撿一些回去試試。 ”

銀杏葉是銀杏科植物銀杏的葉， 又名白果葉。 從中醫角度講， 其性味苦、澀、平， 主要有活血化淤、斂肺定喘作用。 《食療本草》記載， 銀杏葉可用於心悸怔忡、肺虛咳喘等病症。 現代藥理研究， 銀杏葉以黃酮為主的有效成分， 可改善心腦血管及周圍血管迴圈功能， 對高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等有一定的療效， 具有促進記憶力、改善腦功能的作用， 還能降低血黏度、清除自由基。 我們熟知的治療心腦血管病的中成藥銀杏葉片、銀杏葉滴丸等， 都是以銀杏葉為原料生產的。

銀杏葉雖可入藥， 但撿拾銀杏葉泡水不可取。 一是不衛生， 路邊的銀杏葉或多或少會受到污染。

二是銀杏葉治療心腦血管病的有效成分是黃酮及內酯， 它們均難溶于水， 以銀杏葉為原料的中藥製劑是以乙醇為溶媒， 提取了黃酮、內酯， 再經過藥理、毒理實驗及臨床實驗等一系列規範程式生產的。 僅用銀杏葉泡茶， 很難得到其有效成分， 也就無從談及藥效了。 三是未經加工的銀杏葉含有有毒成分， 如其中的白果酸、氯氰酸、組胺等， 這些對人體有害的物質水溶性較高， 若服用的劑量過大或者服用時間比較長， 會引起頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、噁心等不良反應。