這三類人要特別警惕春節大餐

“對於一般人來說， 一天甚至是連續幾天吃得不健康， 確實會帶來便秘或其他一些非消化系統疾病， 但只要發現問題後注意改變飲食結構，

增加運動， 都是可以調整過來的。 ”北京軍區總醫院營養科主任孔筠提醒說， 但對一些患有慢病的人則不一樣， 一頓飯吃不好， 就有可能使原有病情加重。 “特別是糖尿病、腎病、痛風患者。 這幾種病的發病率逐年增多， 不少人家都有這樣的患者， 因此年夜飯要格外注意。 ”以往就有不少從年夜飯餐桌被直接送到急診室的案例。
糖尿病患者。 每年春節都可見到突發糖尿病急性併發症的病例。 2型糖尿病人出現酮症酸中毒大多存在誘發因素， 如降糖藥隨意減量或停藥， 飲食失控如進食大量飲料與甜食都有可能導致酮症酸中毒。 張大爺家去年就經歷了這樣一幕。 他已患糖尿病兩年多， 平時通過飲食控制及藥物治療血糖控制良好， 節日來臨， 他不僅停藥， 並且放開飲食， 同時又疏忽了血糖監測， 誘發了酮症酸中毒。
孔筠主任提示， 即便是美味的年夜飯， 糖尿病患者也要“管住嘴”， 重視按時、適量進食， 如食用含澱粉較多的根莖類蔬菜如藕、土豆等， 應適當減少主食攝入量。
腎病患者。 身體代謝廢物的能力已不如健康人， 再加上高鹽、高蛋白飲食， 會進一步損傷殘留的腎功能， 加重病情。
這類患者的年夜飯飲食原則是在保證充足熱量的基礎上選用“低蛋白”飲食， 同時保證優質蛋白攝入量。 此外， 主食中的蛋白質含量也應計入總蛋白攝入量之列。
痛風患者。 對於痛風患者， 臨床上常可見到一次性飲酒過量伴進食大量高嘌呤、高脂肪飲食後， 可誘發痛風急性發作的典型病例。 尤其是啤酒含有大量嘌呤， 而酒精易使體內乳酸堆積， 並抑制尿酸排出， 使血尿酸濃度增高， 易加重痛風。
如果在飲酒時“貪嘴”， 再進食大量海鮮， 後果會更加嚴重。 “其實， 許多痛風患者瞭解自己的飲食禁忌， 平時也非常注意， 但往往是看到氣氛熱鬧、菜也豐富， 就把持不住自己， 結果帶來巨大的痛苦。 ”孔筠說， 如果家中有痛風患者， 制定菜譜時一定要考慮周詳， 多準備青菜， 席間也儘量少敬酒勸酒， 禮數到了即可。