立秋後應多養肺防燥

今天終於迎來了立秋時節， 雖說立秋沒那麼熱了， 但是不要忘記秋後還有一伏。 老中醫提醒， 在飲食調養上， 應以養肺防燥為主， 適當多食辛涼清潤及酸甘飲食。

因為秋天以燥氣當令， 而燥氣易傷肺金， 耗損人體津液， 故應注意養陰潤肺， 抑制溫燥之物。 可多吃冬瓜、苦瓜和絲瓜。

1.冬瓜

冬瓜含水量最高， 並且幾乎不含脂肪， 碳水化合物含量也少， 故熱值低， 屬於清淡性食物， 含水量高達96%以上， 由於冬瓜性涼， 能清熱解暑、利尿通便， 有助於人體清廢排毒， 連皮一起煮湯， 效果更明顯。

肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。 但服滋補藥時不宜食冬瓜， 久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應慎食。

2.苦瓜

苦瓜的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量在瓜類蔬菜中較高， 特別是維生素C的含量， 每100克高達84毫克， 居瓜類之冠。

苦瓜中還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質， 能清熱解暑、清心明目、解疲乏。 苦瓜中含有類似胰島素的物質， 有明顯的降血糖作用。

兒童生痱子， 用苦瓜煮水擦洗， 有止癢、祛痱的功效。 但孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。

3.絲瓜

絲瓜汁被稱為“美人水”。 這是因為絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩。 它性味甘平， 有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。

立秋以後更應當注意多食用蔬菜水果等，