健康食療

中醫說法:不同水果適宜不同人群

黃的杏、紅的桃、綠瑩瑩的大西瓜……走在城市街頭, 這些夏季的時令水果總能勾起人們的食欲, 多吃新鮮水果的確有助於人體補充水分、糖分、維生素等, 但民間也有“桃飽人、杏傷人、李子樹下埋死人”等諺語。 那麼, 水果究竟能不能多吃, 想吃的話又該如何吃呢?從中醫的角度講該怎麼食用水果、食用什麼水果好呢?

中醫說法:不同水果適宜不同人群

水果中確實含有大量的維生素、水分和礦物質, 適量食用可以補充人體所需的這些物質, 但是中醫認為水果也分涼性、熱性、溫性, 食用時要根據自己的體質正確選擇, 以免食用不當或過量食用, 對身體造成不良的影響。 劉永業針對一些夏季時令水果的性質、功效以及適宜的人群進行了分析和介紹:

一、草莓

性質和功效:性偏涼, 富含維生素和糖分, 食用後能起到清熱涼血、美膚養顏、潤澤頭髮的功效。

注意事項:食用過量會出現腹瀉、流鼻血的現象。

因此要注意根據個人體質適量食用, 每次不超過半斤為宜。 體質偏寒的病人更不宜多吃。

二、桃

性質和功效:味甘而性溫, 富含蛋白質、糖類和粗纖維, 具有生津、潤腸、活血、消積的功效, 適量食用後能夠補心氣、養肝氣、活血脈、消煩渴、利大腸。

注意事項:食欲不好的人可以吃桃調節食欲, 但多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人卻不宜食用, 因為它會增加腸胃的負擔。

三、杏

性質和功效:味酸甘, 性偏熱。 具有潤肺定喘, 生津止渴, 健胃、溫胃的功效。

注意事項:民間流傳有“杏傷人”的說法, 《食經》也說:“味酸, 大熱”, “不可多食, 生癰癤, 傷筋骨”。 指的都是杏熱性大, 吃多以後容易出現煩心、胃酸、流鼻血、拉肚子的現象。

另外, 杏比較酸, 吃多了還會“倒牙”。 因此, 胃酸過多、內有濕熱的病人不宜吃杏, 但胃寒病人食用後卻能起到溫胃的功效。

四、李子

性質和功效:味甘酸澀, 性偏熱。 具有清肝滌熱、生津、利水、健胃的功效。

注意事項:《隨息居飲食譜》裡有“多食生痰, 助濕發瘧疾, 脾虛者尤忌之”的說法, 因此脾虛病人、腸胃不好的病人以及體質虛弱者不宜多吃。 但對於久病受寒的咳嗽患者可以適量進食, 以達到止咳的目的。

五、西瓜

性質和功效:水分多、味甜, 偏涼性。 又名天然白虎湯, 是清暑熱的佳品。

注意事項:西瓜屬涼性, 胃腸虛弱、進食少等胃腸功能差的人不宜吃西瓜, 以免損傷胃氣, 更影響食欲。 食用時要適量, 連續過量食用反而會使淤熱不能發散產生虛火,

出現爛嘴角的症狀。 西瓜中的糖分並非葡萄糖, 主要是果糖, 具有調節血糖的作用, 因此糖尿病人也可以適量食用, 每次不超過兩塊為宜。

健康提醒 水果不宜冰鎮後食用

專家提醒說, 夏季胃腸道疾病特別多, 因此一定要避免“病從口入”, 吃水果前最好先將水果在水中泡3~5分鐘再用水沖洗乾淨, 以便有效去除細菌和農藥殘留。 進食水果一定要適量, 避免食用過多加重胃腸道負擔, 出現腹瀉、腹痛的症狀。

劉永業說, 吃水果時最好分清水果的性質和自身的體質, 根據體質來選擇適宜的水果。 熱性體質的人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。 氣虛、脾虛的人在選擇涼性水果時則要特別謹慎, 最好不要吃。

對於虛寒體質的人來說, 多吃些溫熱的水果對身體有益, 而熱性體質的人則應儘量避免食用溫熱性水果。

炎熱的夏季, 很多人為了貪涼, 往往將水果放入冰箱裡冰鎮以後再食用。 劉永業提醒說, 水果冰鎮後太涼會刺激腸胃, 出現胃疼、拉肚子等不適症狀。