夏天多吃它，可補充身體微量元素！

花甲， 又名蛤蜊， 軟體動物， 長約3釐米， 殼卵圓形， 淡褐色， 邊緣紫色。

花甲營養價值：

常吃花甲的好處：

1、蛋白質含量高。 每100克花甲含蛋白質7.7克，

2、脂肪含量低。 雖然蛋白質含量高， 但每100克花蛤僅包含0.6克脂肪， 這遠遠低於豬肉、雞肉等肉類食品。 花蛤的不飽和脂肪酸較高， 易被人體消化吸收。

3、花甲富含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。

4、花甲可降膽固醇。 除了以上營養成分外， 花蛤中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降。

吃花甲注意事項：

1.蛤蜊性寒， 一次性多吃蛤蜊可能導致腸胃虛寒， 影響消化功能， 容易出現嘔吐、腹瀉和腹痛等症狀；若蛤蜊烹煮不完全熟，

2.蛤蜊是生活在淺海中， 淺海若被污染， 可能出現蛤蜊體內重金屬超標的情況， 多吃這樣的蛤蜊可能導致重金屬在體內富集， 嚴重影響身體， 可能表現為不孕、記憶力下降、骨質疏鬆和增加患癌幾率等。

花甲的搭配禁忌

花甲+田螺：同食會引起中毒， 可以用胡荽解毒。

花甲+甘草：忌同食。

花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛：可治慢性支氣管炎。

花甲肉+韭菜：炒食， 可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。

花甲肉+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用， 可治口幹、乾咳、心煩、手足心熱等症。