青椒五花肉

豬肉可以說是中國人們主要食用的肉類之一,也是食用最多的.雖然牛肉羊肉一樣好吃,但是從多方面相比下來大家還是更多的選購豬肉.這是因為豬肉價格便宜而且普遍,最重要的是豬肉的做法要比牛肉和羊肉多,因此在老百姓的家裡最常見的肉類就是豬肉了.五花肉是豬身上據說是非常好吃的肉.

之所以叫五花肉是因為這塊肉大家可以看到肉是有五層的,因此而得名.非常出名的紅燒肉就是用五花肉做成的.在人們的餐桌上還有一道名為請教五花肉非常受人們歡迎,那麼青椒五花肉的做法是怎樣的呢?

做法一;

原料編輯五花肉400克,湖南小青椒100克 紅椒一隻 薑 蔥 蒜

2調料編輯鹽 蠔油 料酒 醬油 蒸魚豉油 味精 麻油

3制法1、五花肉洗淨,去皮切成薄片,加入蠔油、鹽(少許)醃制20分鐘;

2、湖南小青椒(杭椒也可以),紅椒(美人椒最好)分別從中間切成兩半,幹煸至軟備用;

3、另起鍋加油,將五花肉、薑片、蒜片放入煸炒;

4、調入料酒、放入青紅椒,加入蒸魚豉油、醬油、味精、麻油、小蔥段(家裡沒有沒放)即可.

做法二;

1.準備好需要的材料並切好.

五花肉去皮用蠔油、鹽(少許)醃制20分鐘

2.起鍋加油,將五花肉、薑片、蒜片放入煸炒;

3.放料酒、青紅椒,加入蒸魚豉油、醬油、味精、麻油翻炒.

4.炒熟即可裝盤.

以上就是為大家介紹的青椒五花肉的做法,想必大家都應該知道怎麼做了吧,請教五花肉雖然沒有用到太多的食材,但是僅僅這幾樣就足夠了,青椒的辣味配上五花肉的肉香,吃起來讓人回味無窮.