西蘭花怎麼處理乾淨呢？

西蘭花是我們生活中很常見的食物， 西蘭花含有的營養也是相當的豐富， 但是西蘭怎麼清洗才會乾淨呢?不少人發現， 西蘭花看似很乾淨， 可是裡面藏著很多小蟲和灰塵的如果是想要徹底的清洗乾淨， 就必須費很大的功夫， 怎麼才可以清洗乾淨西蘭花呢?下面詳細的告訴大家西蘭花怎麼處理乾淨。

怎麼洗西蘭花

一、洗切處理

(1)將西蘭花原棵洗淨， 可用淡鹽水略浸， 再切成小朵;

(2)莖部可切成小塊同煮;

(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

二、西藍花要掰不要切

一整朵的西藍花上會有很多花簇， 相互之間還有粘連， 如果你簡單地像切黃瓜一樣一刀切的話， 很容易把連在一起的花簇切碎， 這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒， 並不容易烹調。 所以， 一般西藍花都是用手掰的。 你用手抓住小簇的根部， 輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西藍花，

如果你實在需要用刀切， 建議你先把西藍花根部的厚大部分切掉， 這部分一般都不食用的， 然後找准粘連最少的位置一刀切下去， 再用同樣的方法把西藍花切到你想要的大小。

三、做法

雜蔬小炒

1.準備所需食材

2 所有蔬菜清洗乾淨， 蒜切片

3 紅椒、胡蘿蔔切片

4 白菜切段、荷蘭豆摘洗乾淨

5 燒開水， 放入西蘭花、菜花焯燙半分鐘斷生

6 鍋內倒入少許橄欖油

7 加入蒜片， 燒出香味

8 加入胡蘿蔔， 翻炒1分鐘左右至變色變軟

9 加入荷蘭豆翻炒半分鐘左右至變色

10 加入大白菜， 炒至白菜至軟

上面的文章， 為大家詳細的介紹了西蘭花的清洗方法， 現在大家都應該清楚了啊， 西蘭花煮之前是一定要清洗乾淨，