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專家推薦的餐桌“降壓藥”

2010年, 中國高血壓患者的人數已經超過2億, 每年還在以1千萬的人數繼續增加。 而且, 高血壓不再是中老年人的“專利”, 30歲以下的人高血壓的患病率已經達到10%, 上升的趨勢遠遠高于老年人。 有統計顯示, 在中國每年死亡的300萬心血管病患者中, 50%都與高血壓有關。

為了控制血壓, 除了吃藥以外, 人們想出了各種各樣的辦法。 在向來注重食療的中國, 通過入口的食物來預防或改善某些疾病是常見做法。 在降壓方面, 哪些食物可能有效呢?心血管以及營養學方面的五大權威專家, 開出了餐桌上的“降壓”處方。

處方一:“一豆三子一米”

在引發高血壓的原因中, 除了肥胖外, 吃得太咸、食物中含鈉太高也是一個重要原因, 而鉀、鎂能起到中和鈉的作用, 對抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。 中國老年保健協會心血管專家委員會推薦了以下輔助降壓食物。

1、“一豆”是豌豆:豌豆所含的胡蘿卜素、維生素E以及維生素C等成分的量都較高, 對保護血管的正常生理功能具有重要意義。 患有高血壓或有血壓升高現象, 出現頭痛、心煩、脈弦等癥狀的人適合吃。

2、“三子”是松子、榛子、葵花子:松子富含人體必需的脂肪酸, 有降膽固醇、防止動脈硬化、降血壓的作用。

榛子和葵花子里含鉀比較高;。

3、“一米”是指花生米:花生中近一半的亞油酸等不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。 用醋浸泡花生米1周后, 每晚服7—10粒, 可以輔助降壓。

處方二:五種降壓茶

一是山楂茶:有助消化、擴張血管、輔助降低血糖、血壓的作用。

衛生部健康教育首席專家、解放軍總醫院營養科研究員趙霖教授教告訴大家, 可以每天數次, 用新鮮山楂果1—2枚泡茶飲用。

二是荷葉茶:有擴張血管、降血壓的功效。 做法是:用鮮荷葉半張洗凈切碎, 加適量水煮沸, 放涼后即可代茶飲用。

三是玉米須茶:將玉米須泡茶飲用, 每天數次, 每次25—30克, 有很好的降血壓功效。 臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。

四是葛根茶:葛根有改善腦部血液循環的作用, 對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。 將葛根洗凈切成薄片, 每天30克, 加水煮沸后當茶飲用。

五是槐花茶:將槐樹花蕾摘下曬干, 用開水浸泡后當茶飲用。

每天數次, 對高血壓患者有獨特的治療效果。

處方三:芹菜和薄荷

“有些食物含有擴張、軟化血管的物質, 理論上說, 可以起到輔助降壓的效果。 ”中華中醫藥學會心血管病教授說。 比如由高血壓引起頭痛、頭漲的人, 常吃芹菜可緩解癥狀。 因為芹菜中飽含丁基苯酞類物質,

它也叫芹菜鎮靜素, 具有鎮靜安神的作用。 高血壓雖然發病原因很多, 可一旦發病, 幾乎所有患者都會因血管平滑肌緊張造成腎上腺素分泌過旺, 芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張, 減少腎上腺素分泌, 從而降低和平穩血壓。 將芹菜根煎服, 效果更好。 薄荷也有清肝、醒目、降壓的作用。

處方四:“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”

教授對“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”是這樣解釋的。

1、“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯:取西瓜皮、草決明各9克,用水煎服,有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽,其中的非結晶生物堿Nn-9,具有很好的降壓作用。

2、“二黑二青”:“二黑”是黑木耳、荸薺:黑木耳被稱為“素中之葷”,其降壓作用不是直接的,而是通過改善血管間接降壓。將黑木耳15克、銀耳15克泡發后去蒂、撕成瓣,放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及適當清水,上鍋蒸30分鐘。取出后放涼,調入蜂蜜20克即可。當點心,分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病,尤其適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。 荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英,對于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺英不耐熱,所以荸薺最好當水果生吃;“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物,有助減慢自由基對血管的傷害,其中豐富的鉀更有助降血壓。

3、“一豆一茄”:即土豆、番茄:土豆也是高鉀食品,鉀含量比一般的谷類食品高出很多,所以有降壓作用。在食療中,番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是:取紅番茄1—2個,每天晨起空腹食用,15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥,則取紅番茄100克,洗凈榨汁;天麻10克,濃煎取汁。再將二汁合并混勻,溫服,每次30毫升,每天2次。

4、“一葫蘆一蒜”:葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是:取葫蘆搗爛榨汁,用蜂蜜調服,每次20—30毫升,每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水,也是治療高血壓的常用食物。具體方法是:取大蒜適量,放糖、醋中浸泡7天,每次飯前空腹吃2—4瓣,并飲糖醋汁少許,連續服用15天;若伴有高血脂,可以用大蒜搗汁,加適量牛奶口服。

處方五:“一卜一子一豆”

1、“一卜”是蘿卜。教授說,取白蘿卜切碎搗爛取汁,每次50毫升,每天2次,能夠降脂降壓,軟化血管。

2、“一子”指蓮子。蓮子的有效成分對血流動力有抑制作用,能夠抑制心肌收縮,減慢心率,擴張冠狀動脈,松弛血管,降低血壓,還有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。蓮子的降壓用法是:取蓮子10克、龍眼肉15克、百合12克、五味子9克,每晚用水煎服。

3、“一豆”指綠豆。綠豆含很多有效成分,藥理分析表明,它能夠有效地降低血壓和減少血膽固醇,防止動脈粥樣硬化等。

降壓食物可以吃,但不能毫無節制地吃,更不能代替藥物。專家們特別強調,高血壓患者必須長期堅持服用降壓藥物,來保持血壓穩定。在高血壓的治療中,食物起到的只是輔助作用,并沒有立竿見影的效果。吃降壓食物,一是要注意一定要長期堅持,才能發揮作用;二是要根據每個人的不同情況、體質來吃,最好吃前咨詢一下醫生,確定屬于自己的食療原則。

處方四:“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”

教授對“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”是這樣解釋的。

1、“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯:取西瓜皮、草決明各9克,用水煎服,有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽,其中的非結晶生物堿Nn-9,具有很好的降壓作用。

2、“二黑二青”:“二黑”是黑木耳、荸薺:黑木耳被稱為“素中之葷”,其降壓作用不是直接的,而是通過改善血管間接降壓。將黑木耳15克、銀耳15克泡發后去蒂、撕成瓣,放入碗中,然后加冰糖、枸杞子各20克及適當清水,上鍋蒸30分鐘。取出后放涼,調入蜂蜜20克即可。當點心,分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病,尤其適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。 荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英,對于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺英不耐熱,所以荸薺最好當水果生吃;“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物,有助減慢自由基對血管的傷害,其中豐富的鉀更有助降血壓。

3、“一豆一茄”:即土豆、番茄:土豆也是高鉀食品,鉀含量比一般的谷類食品高出很多,所以有降壓作用。在食療中,番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是:取紅番茄1—2個,每天晨起空腹食用,15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥,則取紅番茄100克,洗凈榨汁;天麻10克,濃煎取汁。再將二汁合并混勻,溫服,每次30毫升,每天2次。

4、“一葫蘆一蒜”:葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是:取葫蘆搗爛榨汁,用蜂蜜調服,每次20—30毫升,每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水,也是治療高血壓的常用食物。具體方法是:取大蒜適量,放糖、醋中浸泡7天,每次飯前空腹吃2—4瓣,并飲糖醋汁少許,連續服用15天;若伴有高血脂,可以用大蒜搗汁,加適量牛奶口服。

處方五:“一卜一子一豆”

1、“一卜”是蘿卜。教授說,取白蘿卜切碎搗爛取汁,每次50毫升,每天2次,能夠降脂降壓,軟化血管。

2、“一子”指蓮子。蓮子的有效成分對血流動力有抑制作用,能夠抑制心肌收縮,減慢心率,擴張冠狀動脈,松弛血管,降低血壓,還有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。蓮子的降壓用法是:取蓮子10克、龍眼肉15克、百合12克、五味子9克,每晚用水煎服。

3、“一豆”指綠豆。綠豆含很多有效成分,藥理分析表明,它能夠有效地降低血壓和減少血膽固醇,防止動脈粥樣硬化等。

降壓食物可以吃,但不能毫無節制地吃,更不能代替藥物。專家們特別強調,高血壓患者必須長期堅持服用降壓藥物,來保持血壓穩定。在高血壓的治療中,食物起到的只是輔助作用,并沒有立竿見影的效果。吃降壓食物,一是要注意一定要長期堅持,才能發揮作用;二是要根據每個人的不同情況、體質來吃,最好吃前咨詢一下醫生,確定屬于自己的食療原則。