長壽老人11個飲食秘訣 飯菜香一點蔬菜多一點

從古至今， 長壽一直備受關注的話題， 如何能長壽呢?我們經常能在新聞上看到一些長壽老人， 我們好奇他們為什么年逾百歲還能那般健康?實際上， 長壽老人都在遵循長壽秘訣， 只是你可能不知道這些長壽秘訣。 下面專家總結出長壽老人的飲食秘訣， 趕緊來看看吧。

一、質量好一點

蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。 一般的老年人， 每公斤體重需要1克蛋白質， 應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

二、飯菜香一點

這里說的“香”， 不是指多用鹽、味精等調味料， 而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。 人的五官是相通的， 可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。 聞著香噴噴的飯菜， 老年人一定能胃口大開。

三、蔬菜多一點

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處， 老年人每天都應吃不少于250克的蔬菜。

四、葷菜少一點

要葷素兼顧， 粗細搭配， 品種越雜越好。 每天主副食品(不包括調味料)不應少于10樣。

五、菜要淡一點

老年人的味覺功能有所減退， 常常是食而無味， 總喜歡吃口味重的食物來增強食欲， 這樣無意中就增加了鹽的攝入量。 鹽吃多了會加重腎的負擔， 可能降低口腔黏膜的屏障作用， 增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。 因此， 老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右， 同時要少吃醬肉和其他咸食。

六、飯要稀一點

把飯做成粥， 不但軟硬適口、容易消化， 而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果， 對益壽延年有益。 但老年人不能因此而頓頓喝粥。 畢竟粥以水為主， “干貨”極少。 在胃容量相同的情況下， 同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多， 長此以往， 可能會營養不良。

七、食物熱一點

生冷食物多性寒， 吃多了會影響脾胃消化吸收， 甚至造成損傷。 因此， 老年人要盡量避免吃生冷食物， 尤其在嚴冬更要注意。

八、數量少一點

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3， 胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，

九、吃得慢一點

細嚼慢咽易產生飽脹感， 可防止吃得過多， 使食物消化得更好。

十、早餐好一點

早餐應占全天總熱量的30%～40%， 質量及營養價值要高一些、精一些， 不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

十一、晚餐早一點

“胃不和， 夜不安”， 晚餐吃得太晚， 不僅影響睡眠， 囤積熱量， 而且容易引起尿路結石。 人體排鈣高峰期是在進餐后的4～5小時， 晚餐吃得過晚或經常吃夜宵， 排鈣高峰到來時老年人可能已經睡覺了。 老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點， 而且應不吃或少吃夜宵。

當然， 就算你知道這些長壽秘訣， 也不代表你能長命百歲， 畢竟， 你知道還要做到這些， 才是身體健康最健康的基礎。