不費力就可以做出美味的飯菜，不要糾結，菜譜給你！

一 、香辣牛肉麵

食材：牛肉一塊、油菜適量、香蔥適量、薑一塊。

做法：

1、將牛肉切成大塊後焯水去掉浮沫。 一定要冷水下鍋， 並在鍋中加入少許料酒。

2、將焯好的牛肉撈出放到高壓鍋內。 加入適量的老抽、八角、香葉、薑片、鹽、糖， 然後倒入適量的熱水， 合好蓋選擇牛肉鍵。

3、高壓鍋工作結束後， 撈出牛肉晾涼後切大塊備用。 將原湯倒入湯鍋中， 並將湯中的調味料過濾掉。

4、炒鍋中加入適量的底油， 油熱後放入豆瓣醬和豆豉， 小火煸炒出紅油。

5、將牛肉塊與紅油一同倒入湯鍋內。 大火煮開轉小火燉十分鐘後， 關火蓋好鍋蓋燜半個小時左右。

6、煮面。 麵條快出鍋時， 放入油菜燙一下。

7、裝碗上桌， 放少許香蔥點綴即可

二、香菇燒肉

食材：香菇， 豬肉， 薑片， 蔥花， 耗油， 老抽， 糖， 油， 鹽。

做法：

1， 鮮香菇洗淨， 去蒂， 切成4瓣。

2， 豬肉洗淨， 切厚片。 蔥花薑片備好。

3， 熱鍋入油， 蔥花薑片爆香， 放豬肉進去翻炒，

4， 放蠔油、老抽、糖， 翻炒後加水， 小火咕嘟。

5， 放鹽， 收汁兒完畢後出鍋即可

三、涼拌土豆片

食材：

土豆， 醬油25毫升， 辣椒油50毫升， 香油5毫升， 糖5g， 花椒油5毫升， 雞精少許， 醋5毫升， 蒜泥5g， 鹽少許， 蔥花10g， 炒香的白芝麻10g

做法：

將土豆去皮， 洗淨， 切片

沖洗土豆的澱粉， 浸入水中防止變色

鍋中燒熱適量的水， 將土豆放入煮熟， 注意不要煮的太軟

撈出煮好的土豆， 立即放入冷水中浸泡冷卻， 然後撈出瀝幹， 用作料拌勻， 裝盤， 撒上蔥花和白芝麻

四、酸菜肉片湯

食材：酸菜 150克、豬腰 250克、泡紅椒 80克、花椒、幹辣椒 、薑 1小塊、香菜 、食鹽、澱粉、味精 、胡椒粉、沙拉油 

做法：

1、將酸菜、老姜切成絲、香菜切成節備用

2、將豬腰柳切成薄片， 放入鹽、幹澱粉、水攪拌均勻，

3、鍋7成熱後， 加入幹花椒、幹辣椒、老薑炒香， 加入酸菜、泡椒炒香； 加入開水， 大火燒開

4、加入醃制好的肉片， 大火燒開， 然後用筷子挑散

5、加入胡椒粉、味精， 撒上香菜即可