蛋黃餅乾的做法烤箱

蛋黃餅乾聽名字就知道是選取雞蛋黃和麵粉作為原材料做出來的， 它的材料比較簡單， 除了以上兩樣還有就是鹽和糖粉。 首先就是將各種材料攪拌在一起呈黏稠狀， 然後用固定的花帶做模型， 就可以放到烤箱裡面去烤了， 預熱到160度之後， 放進去烤15分鐘左右就大功告成了。

用料

低筋麵粉 70克

雞蛋 1個

蛋黃 2個

糖粉 45克

鹽 2克

做法

步驟1

蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。

步驟2

用打蛋器攪拌，

步驟3

倒入低筋麵粉。

步驟4

攪拌至濃稠的糊狀。 （不要太稀， 如果覺得稀了可以再加點粉。 ）

步驟5

將裱花袋套在玻璃杯中， 然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。 裱花帶剪一個小口。

步驟6

將蛋黃糊擠入不粘的烤盤中。

步驟7

擠完一盤。 擠完後如果有非常多的氣泡的話可以將烤盤在桌子上輕嗑幾下。

步驟8

烤箱160度預熱10分鐘， 然後將烤盤放進預熱好的烤箱中， 放在烤箱上層， 上管160度， 烤15分鐘。

步驟9

第一盤蛋黃小西餅出爐。

步驟10

烤好的蛋黃小西餅。

步驟11

小孩子的最愛。

步驟12

用剩下的蛋黃糊又烤了一盤， 這次烤的時間長一點， 上色也比較深一些。 如果想吃脆一些的話就烤成這個效果。 非常好吃哦。

小貼士

1.很多人說自己烤的不脆， 不脆的話可以多烤一下， 顏色像我第二盤烤的那樣的話吃起來就脆了。

2.方法很簡單， 也不需要太多的材料， 唯一要注意的一點就是蛋黃液不要太稀就可以了。