冬季護胃營養熱湯
5款熱湯暖胃驅寒
桂棗山藥湯：
材料：紅棗12枚， 山藥300克， 桂圓肉、砂糖各適量。
做法：將紅棗泡軟;山藥去皮、切丁， 共放入鍋內， 加水適量煎煮至沸，
功效：有補脾和胃、益氣血的功效。
蘿蔔羊肉湯：
材料：羊肉750克， 白蘿蔔500克， 薑3片， 鹽、雞精、料酒、胡椒粉各適量。
做法：將羊肉洗淨， 切成粗絲;白蘿蔔洗淨、切絲， 起鍋加油， 放入薑片煸炒出香味後。 倒入開水， 加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味， 待水開後放入羊肉煮熟， 再放入白蘿蔔， 稍煮即成。
功效：具有補中益氣、溫胃散寒的功效。
紫蘇生薑紅棗湯：
材料：鮮紫蘇葉10克， 生薑3塊， 紅棗15枚。
做法：將紅棗洗淨、去核;生薑切片;鮮紫蘇葉切絲， 共放入砂鍋內， 加溫水適量， 用武火煎煮至沸後改用文火燉30分鐘。 去紫蘇葉、薑片， 繼續用文火煮15分鐘即成。
功效：具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
鱅魚黨參湯：
材料：鱅魚1條，
做法：將鱅魚去鱗、鰓及內臟， 與黨參、草果、陳皮、桂皮、乾薑、胡椒一同放入鍋內， 加水適量， 用武火煎煮至沸後改用文火燉， 待魚肉熟爛， 加入蔥、醬和精鹽調味， 稍煮即成， 佐餐食用。
功效：具有溫補脾胃的作用。
中醫認為個體有異， 應辨證施治。 本版諸方僅供參考， 不能代替醫生診療。 如應用， 務必參考醫生意見。
開胃營養牛肉湯
用料：牛肉、生粉：1湯匙。
調料：醬油1湯匙、油1湯匙、鹽適量。
做法：
1. 所有材料洗淨;
2. 牛肉洗淨切薄片， 用上述調味料醃制， 待用;
3. 大白菜切段， 約3釐米長;番茄每個切4瓣;土豆去皮切薄片;胡蘿蔔去皮切小滾刀塊;
4. 鍋燒熱， 不加油， 把番茄放入煸炒， 至軟爛;
5. 往鍋內加4碗水，
小貼士：
此湯香味濃郁， 口感微微酸甜， 營養豐富、開胃健脾。 但牛肉肌肉纖維較粗糙不易消化， 更有很高的膽固醇和脂肪， 所以不宜常吃， 一週一至兩次為宜。
