紅棗有什麼功效和作用？

紅棗的功效：

1.健脾益胃：脾胃虛弱， 腹瀉， 倦怠無力的人， 每日吃紅棗七顆， 或與黨參， 白術共用， 能補中益氣， 健脾胃， 達到增加食欲，

2.補氣養血：紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗， 黃耆， 枸杞， 能提升身體的元氣， 增強免疫力。

3.養血安神：女性躁鬱症， 哭泣不安， 心神不寧等， 用紅棗和甘草， 小麥同用〈甘麥大棗湯〉， 可起到養血安神， 舒肝解鬱的功效。

4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥的副作用， 並保護正氣。 如：「十棗湯」中， 用大棗緩解甘遂， 大戟， 蕪花等瀉藥的毒性， 保護脾胃不受傷害。

紅棗是補氣養血的聖品， 同時又物美價廉， 民眾無需h買坊間昂貴的補品， 善用紅棗即可達到養生保健的功效。

紅棗的作用：

1．增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質， 主要為葡萄糖， 也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素， 具有較強的補養作用， 能提高人體免疫功能， 增強抗病能力。

2．增強肌力， 增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑， 共3周， 體重的增加較對照組明顯升高， 並且在游泳試驗中， 其游泳時間較對照組明顯延長， 這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3. 保護肝臟有實驗證實， 對四氯化碳肝損傷的家兔， 每日喂給大棗煎劑共1周， 結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加， 表明大棗有保肝作用。

4．抗過敏 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病， 能抑制抗體的產生， 對小鼠反應性抗體也有抑制作用， 提示大棗具有抗變態反應作用。

5．鎮靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用， 其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用， 即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用， 故大棗具有安神、鎮靜之功。

6．抗癌， 抗突變 大棗含多種三該類化合物， 其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性， 對肉瘤S－180有抑制作用。 棗中所含的營養素， 能夠增強人體免疫功能， 對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。