中醫教你冬季巧用靈芝來進補

中醫教你冬季巧用靈芝來進補

靈芝煲烏龜

烏龜1只， 靈芝30克， 紅棗10枚， 紅棗去核， 烏龜放鍋內， 清水煮沸， 撈出取肉， 去內臟， 切塊略炒，

靈芝蹄筋湯

需要靈芝15克， 黃芪1克裝紗布袋內， 紮口;牛或豬蹄筋100克洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛， 去藥袋， 調味， 飲湯食肉。 其功能為健脾安神， 益腎養肝， 適於食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經衰弱等症。

靈芝燉雞

雞1只（約2000克）， 靈芝30克， 生薑蔥各15克， 精鹽5克， 料酒25克， 胡椒粉， 洗淨入沸水中氽透去血水。 撈出雞脯朝上放入蒸缽內， 加入靈 芝、薑、鹽、蔥、料酒、花椒粉， 清水500毫升， 用濕棉紙封缽口， 上籠大火蒸約3小時至肉熟爛， 取出蒸缽， 揭去棉紙加入味精即成。 功能為溫補脾胃， 適於脾 胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等症。

靈芝薄荷飲

薄荷、穀芽各5克， 靈芝2克， 白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替）， 水250毫升。 靈芝洗淨切片， 薄荷切節， 穀芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃， 下薄荷煎熬10分鐘即成。 味清香飴人， 是補腦益智的上乘佳品， 適於夏季煩熱、氣虛煩勞等症。

靈芝燉乳鴿

乳鴿1只， 靈芝3克， 調料適量。 乳鴿去內臟、洗淨放入盅內， 加水適量。 靈芝洗淨切片， 放入盅內， 加紹酒、生蔥、薑片、食鹽、味精， 隔水燉熟。 功能為補氣益中， 適於中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細胞減少等症。

靈芝酒

靈芝100克， 好白灑或是好米酒1000克， 靈芝洗淨切塊， 浸于酒內封蓋7日， 早晚各一次每次1-2小杯。 功能為強壯身體、補益內臟、延緩衰老， 特別適於神經衰弱、失眠健忘。

看來那麼多相信大家對於怎麼使用靈芝來進補有了一定的認識，