幼兒補血吃什麼好 五款補血食療要收藏

小小的孩子是父母心中最柔軟的地方， 可是嬰兒的身體一旦缺營養就會讓家長非常著急。 正處在生長階段的孩子， 如果身體缺鐵就會出現貧血，

那麼吃什麼補血效果最好呢?

幼兒補血食療方

1、脊肉粥

材料：豬脊肉(不可用肥肉)100克， 粳米150克， 精鹽、川椒粉各少許， 香油適量。

烹飪方法：將豬脊肉洗淨切成小塊， 用香油烹炒一下， 然後加入粳米煮粥， 待粥將成時， 加入精鹽， 川椒粉， 再煮沸即可。 可做早、晚餐隨意服用。

功效：補中益氣， 滋養臟腑， 滑潤肌膚， 適用於體質虛弱、身體消瘦， 營養不良， 脾胃虛寒等氣血不足的兒童。

2、鮮茄肝扒

材料：豬肝100克， 紫心番薯250克， 番茄2只， 麵粉50克， 生抽、鹽、糖各適量， 澱粉少許， 花生油500克(約耗50克)。

烹飪方法：豬肝用鹽醃10分鐘， 用水沖後， 切成碎粒。 番薯連皮洗乾淨， 整個放在水中煮軟， 撈起剝皮， 壓成泥狀， 加入肝粒、麵粉， 攪拌成糊狀， 用手捏成厚塊，

放進油鍋中煎至兩面呈金黃， 為肝扒。 番茄切成塊， 放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒， 將澱粉芡汁淋在肝扒上即成。

功效：幼兒易發生貧血， 此菜肴含鐵、維生素豐富， 尤以肝含鐵多， 可幫助構成紅血球中的血色素。 適合6～12個月的寶寶和學齡前兒童食用。

3、紅棗肝泥

材料：紅棗、嬰兒肝粉。

烹飪方法：紅棗用清水浸泡， 洗淨， 上鍋蒸熟；取出熟紅棗， 去皮、去核， 搗碎， 加入適當溫開水， 調成糊狀， 加入肝粉均勻。

4、雞汁粥

材料：母雞一隻(約重1000克)， 粳米60克。

烹飪方法：將雞宰殺， 去內臟， 去毛， 洗淨， 放在鍋內加水， 煎煮出雞汁， 以原汁雞湯分次同粳米煮粥。 煮粥時先用旺火煮， 再改用文米煮之。

功效：雞肉味甘， 微溫， 能溫中補脾， 益氣養血， 補腎益精， 並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。

雞煎湯汁同粳米煮粥， 其補脾益陰、養血強體作用大， 主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症， 可防治貧血症。

5、杏仁蘋果豆腐羹

材料：豆腐3塊， 杏仁24粒， 蘋果1個， 冬菇4只， 食鹽、菜油、糖、味精各少許， 澱粉適量。

烹飪方法：將豆腐切成小塊，

置水中泡一下撈出。 冬菇洗淨， 切碎， 攪成蓉， 和豆腐煮至滾開， 加上食鹽、菜油、糖， 用澱粉同調成芡汁， 製成豆腐羹。 杏仁用溫水泡一下， 去皮；蘋果洗淨去皮切成粒， 同攪成茸。 豆腐羹冷卻後， 加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻， 即成杏仁蘋果豆腐羹。

功效：此羹富含蛋白質和鐵質， 可提高嬰幼兒免疫力， 防止貧血發生。

幼兒補血吃哪些食物

1、含鐵豐富的食物

補血要從補鐵開始， 所以家長應該給寶寶多吃含鐵豐富的食物， 如血、魚、紅色肉、禽、內臟(肝)等動物性食物及綠色蔬菜， 如吃菠菜， 吃蛋黃， 是最好補鐵的方法。

2、含豐富維生素C食物

多吃含豐富維生素C的食物， 可以幫助鐵的吸收， 從而達到補血的效果。 綠色和紅色蔬菜中含有較多的維生素C，

所以家長要讓寶寶多吃各種蔬菜。

3、含鐵、鋅、鈣等礦物質和微量元素的奶粉

如果寶寶還在食用奶粉， 那麼家長們就要注意在各種各樣的奶粉中選擇含有鋅、鐵、鈣等礦物質和微量元素的奶粉， 這樣可以保證寶寶各種營養元素的均衡吸收， 避免因為營養不良而出現的貧血。