鮮橘皮能當陳皮泡水喝嗎

陳皮泡水喝的好處是很多的， 如清熱、化痰、去燥等等， 因此很多人在日常生活中都會選擇用陳皮來泡水喝。 但是需要大家注意的是，

陳皮泡水喝有好處， 但是如果將新鮮的橘皮當陳皮來泡水喝的話， 那麼對身體是有著一定的危害的。

雖然說陳皮是用橘皮加工製作而成的， 但是鮮橘皮和中藥所用的陳皮是兩回事。 所謂陳皮， 就是秋末冬初橘子果實成熟時， 採收果皮， 將其曬乾或低溫乾燥而成。 以陳久者為佳， 故稱陳皮。 陳皮是一味理氣、健胃常用的中藥， 具有理氣調中、燥濕化痰的功效。

新鮮的橘皮不僅不具備陳皮那樣的藥用功效， 而且還含有一種有毒的揮發油， 甚至可能附有農藥或保鮮劑， 未經處置就直接食用會刺激腸胃， 引發腹瀉， 因此市民不應直接拿鮮橘皮泡茶或泡酒飲用。

那麼陳皮是怎麼加工製作而成的呢？如果市民想要自製陳皮，

一定注意勤曬、勤晾鮮橘皮， 一般晾曬1年以上才可使用， 這時橘皮中的揮發油含量將大為減少， 黃酮類化合物的含量則相對增加， 藥用價值才能充分發揮出來。 需要提醒的是， 陳皮有一定的燥濕作用， 故氣虛、燥咳者不宜多食。