酸菜炒臘魚的做法

繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜， 也是十分浪漫而又幸福的事情。 不用準備太多調料， 只需要準備蔥、薑、蒜即可， 出鍋的時候加上少許的醋調味， 這道酸菜炒臘魚的做法就可以出鍋了。

1、臘魚表面沖洗乾淨， 斬小塊。

2、蒜切段， 紅椒切塊， 蒜蓉剁碎， 生薑切塊。

3、鍋燒熱， 加油， 小火慢煎臘魚至雙面膠黃， 盛起裝盤備用。

4、鍋燒熱， 加油， 放薑片， 蒜蓉炒香， 再加入酸菜炒至約2分鐘。

5、再加入煎好的臘魚翻炒， 倒入提前調製好的汁(開水一碗， 加醋， 醬油， 五香粉)不用加鹽， 倒入鍋中， 煮至5～8分鐘， 加入蒜苗翻炒盛盤中。

長期在外吃飯不僅容易影響健康， 還可影響家庭和睦， 酸菜炒臘魚的做法非常容易， 不妨多做來吃。