夏季必吃的養生消暑食物

夏季養生經常吃的七種蔬菜：

1、青筍

青筍口感鮮脆， 色澤淡綠， 解熱生津的效果非常明顯， 能清心、腸、胃火和穢氣， 止血涼血等過後如飲酒過多應多吃青筍，

2、西蘭花

我們在很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花， 它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。 因為它含有抗氧化劑， 減緩女人體內的自由基， 從而延緩衰老。

3、黃豆

黃豆真的是價廉物美， 對於女人來說， 它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用， 降低血液膽固醇， 保護心臟， 預防乳癌骨質疏鬆的情況。

4、白菜

白菜微寒、味甘， 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜味美清爽， 開胃健脾， “魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安”白菜中的纖維素不但能起到潤腸， 促進排毒的作用， 還能促進人體對動物蛋白質的吸收大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，

5、紅蘿蔔

對於女性來說， 紅蘿蔔有以下三大作用：《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。 現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質， 有助於體內廢物的排出， 對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

6、芹菜

鮮嫩可口、營養豐富， 芹菜可中和血液中過多的尿酸， 有平肝清熱、健脾利濕的功效， 芹菜中含有豐富的纖維， 可幫助消化， 促進腸壁蠕動， 稀釋腸道毒素， 促進排便， 防止大便乾燥

7、菌類

食用菌的營養價值：高蛋白， 無膽固醇， 無澱粉， 低脂肪， 低糖， 多膳食纖維， 多氨基酸， 多維生素， 多礦物質。 食用菌集中了食品的一切良好特性，

夏季消暑的食物：

1、蔬菜開胃助消化

有些蔬菜有不錯的消暑功效， 如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等， 可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒， 這樣更爽口容易下飯。 另外不妨多用醋來調味，

2、鮮榨雜果汁好

若要生津止渴， 可榨些新鮮蔬果汁來喝， 不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白， 像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源， 榨汁時， 可將幾種水果放在一起來榨， 這樣營養會更豐富。

3、、湯粥健體補水分

夏季氣溫高、易出汗， 身體水分流失快， 故應多食用多汁富含水分的食物， 例如湯、粥和水果。 晨起、沐浴前後應適量飲水， 而體力大量消耗後應飲用鹽水。 每餐有粥或湯， 並適當增加水果的攝入， 則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。 魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角， 將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。

4、瓜類清涼消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物， 有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。 所以在炎夏， 平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥等， 飯後再來上一杯西瓜汁， 定能驅散暑氣。 不過要適量， 吃多了可會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。 菌肉清淡益脾胃 夏季食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍。 此時食用清淡之品， 有助於開胃增食， 健脾助運， 宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等， 以及食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等，