涼粉怎么拌好吃

2014-08-14

涼粉是很常見的食物，這類食物含有的營養元素豐富，而且在吃的時候，對人體各方面都不會有損害，這也是因為它含有豐富蛋白質，所以吃涼粉是一個放心之選，這樣的食物在吃的時候，都是要注意不能隨意進行，它的制作方法也是比較獨特，涼拌是最佳之選，涼粉怎么拌好吃呢?

對涼粉怎么拌好吃呢，它的涼拌方法也是比較多，在對它制作的時候的，都是要進行了解，這樣制作過程中，也不會出現其他問題，下面就詳細的介紹下。

涼粉怎么拌好吃：

拌涼粉

主料：涼粉600克，

輔料：肥瘦豬肉100克，香干30克，

調料：色拉油15克，豆瓣辣醬20克，醬油15克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大蔥20克，白皮大蒜30克，辣椒油40克

做法

1.炒鍋放油，放入豬五花肉(絞碎)拌炒約3分鐘后盛起;香干切成絲備用;蔥、蒜、榨菜均切末。

2.涼粉切寬絲，淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調味料(色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油)，

食前全部拌勻即可。

3.亦可將涼粉放在湯料中做成湯點來吃，十分可口。

老壇泡菜水拌涼粉

材料：白涼粉，老壇泡菜適量，水適量，蔥末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺

做法：

1.將白涼粉用刮子刮成條狀。 (購買時賣家一般會加工成長條，如不能加工，可用菜刀切成長塊狀。 )

2.老壇泡菜水適量、蔥末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺攪拌均勻即可。

通過以上介紹，對涼粉怎么拌好吃呢，以上都是很好選擇，按照以上方法進行制作，使得它的口感和味道都是很獨特，而且在食材搭配上，也是比較合理，對人體健康都是沒有任何損害，吃的時候，都是可以放心選擇。