驢肉蒸餃的做法

驢肉蒸餃的做法到底如何呢， 我們先瞭解一下什麼是驢肉蒸餃吧， 驢肉蒸餃顧名思義就是採用了驢肉做成的蒸餃， 驢肉蒸餃的做法非常的簡單， 但是要做好這道小吃還是有一定的難度的， 簡單的將驢肉弄成蒸餃的做法是不可取的， 因為我們要重視一些細節， 只要這些細節做好了， 驢肉蒸餃才能發揮它最大的功效。

驢肉蒸餃是非常具有營養的一種蒸餃， 驢肉蒸餃是高蛋白低脂肪的， 驢肉蒸餃的膽固醇也是很低， 驢肉蒸餃有很好的養生保健的功效， 我們常吃驢肉蒸餃可以起到滋陰壯陽的好處， 能安神強腎， 而且還能治療陽痿呢。

材料

驢肉200克 豬肉100克 胡蘿蔔一根， 洋蔥半個、土雞蛋一個

鹽一茶勺、料酒兩茶勺、薑粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

做法

1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁

2圓蔥也切成丁。

3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。

4打一個雞蛋， 加入十三香粉， 薑粉， 料酒， 鹽， 雞精大力攪拌均勻。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力順一個方向攪拌

7放一勺香油， 適量的豆油， 攪拌混合。

8倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。 最後要包 時候放入圓蔥丁

小訣竅

拌餡的肉要三肥七瘦， 驢肉比較瘦， 所以要加入豬肉腰盤的肉餡。

要加入雞蛋、清水， 這樣拌出來的餡很嫩。

拌餡的手法要順著一個方向大力的攪拌， 讓肉餡吸收水分和調味料， 攪拌到肉粘稠掛盆，

這樣包出的餃子餡不散。

加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。

上文我們介紹了什麼是驢肉蒸餃， 我們知道驢肉蒸餃就是採用了驢肉做成的蒸餃， 驢肉蒸餃的營養很豐富， 有很好的養生價值，