雞蛋解酒到底好不好

很多人在喝酒的時候， 都會貪杯， 認為那樣喝酒才可以盡興。 也有的人是出於工作需要， 陪客戶喝酒等， 但是不管是哪種原因引起的醉酒， 都會給我們的身體帶來很大的傷害。 一旦喝醉酒之後， 就會尋找一些解酒的方法， 因此， 怎樣才能解酒成為一個很關鍵的問題。 民間流傳一種雞蛋解酒的說法， 那麼， 這樣的方法是否靠譜?雞蛋解酒到底好不好呢?

生吃雞蛋不健康

“生吃雞蛋不利於健康”，

專家指出， “雖然雞蛋外表光滑， 但如果放在顯微鏡下觀察， 蛋殼上是遍佈小孔的。 細菌能透過小孔侵入蛋殼， 包括危害較大的大腸桿菌和沙門氏菌。 生吃雞蛋， 可能引起畏寒發熱、噁心嘔吐等食物中毒症狀。 此外， 生雞蛋含有一種抗生物素蛋白， 能破壞體內的維生素H， 使某些營養成分難以被人體吸收。 ”

對於生雞蛋能解酒這一說法， 專家表示， 生雞蛋和牛奶等食物含大量蛋白質， 遇酒精會變性凝固， 這在某種程度上能起到保護胃黏膜、緩解酒精吸收的作用， 但對加快酒精代謝效果並不明顯， 用“解酒”的說法不科學。

解酒秘方不治本

“進入體內的酒精， 90%以上被肝臟代謝。 這部分酒精先在體內乙醇脫氫酶的催化下被分解為乙醛， 進而在乙醛脫氫酶的作用下轉化為水和二氧化碳。 大量飲酒時， 酒精來不及分解， 在血液中積累到一定濃度就會醉酒。 ”

專家說：“一個人的酒量大小， 取決於體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的分泌量， 這個量是因人而異的。 如果不能增加這兩種酶的數量或提升酶的活性，

就不能真正解酒。 ”有人稱醋能解酒， 因為醋酸能與酒精反應， 生成乙酸乙酯。 對這一說法， 張炳文認為：“二者可以發生反應， 但僅限於實驗室的理想狀況下， 在人體內不容易實現。 ”

這樣喝酒舒服些

專家指出， 許多在民間口口相傳的解酒法具有一定理論依據，

但由於人體內部的複雜理化環境和個體差異， 實際效果不明顯。 要想減輕對肝臟的損害， 還是少喝為上。

非喝不可怎麼辦?如果能在飲酒前後加以注意， 也可減輕身體不適。 專家提醒， 不要空腹飲酒。 因為空腹時酒精吸收快， 還會刺激胃部， 引起胃出血、胃潰瘍。 許多酒場上千杯不醉的“高手”會在喝酒前吃一些含蛋白質、糖類豐富的食物， 能延長乙醇在體內的吸收時間。

雞蛋到底適不適合用來解酒呢?相信看完介紹之後， 大家心中也有一個清晰的定義了。 建議大家在下次喝酒前一個小時左右， 可以先吃一點有利於解酒的食物如茶或是咖啡， 另外， 喝酒的同時一定注意不要空腹，

一邊喝酒一邊進食， 也會減少醉酒的可能。