豆腐丸子的做法

隨著女兒出生， 為了女兒的健康， 恨不得變著花樣給女兒做好吃的。 女兒不喜歡吃豆腐， 但是鍾情於丸子， 因此對於媽媽來說， 當然會想辦法做好吃的豆腐丸子給女兒吃了。 所以身為勤勞的媽媽， 當然要學會豆腐丸子的做法讓你的寶貝愛上這個沒事。

豆腐丸子的做法其實並不難， 重要的是豆腐丸子營養豐富， 含有蛋白質自然不必說， 更重要一點是能夠促進兒童生長發育。 而且吃起來味道清淡可口， 當然是寶寶餐的首選了。

原料：豆腐、豬肉----這個時候准媽媽也可以選擇牛肉等肉類食物代替豬肉

配料： 香菇2朵， 香菜3棵， 澱粉、鹽、白糖、胡椒粉、香油適量。

1.新鮮豬肉買回來， 手工將其剁成肉泥， 至豬肉的粘性教大為最佳。

2.將豆腐放入。 (如果抵觸豆腐的豆腥味， 還可以提前將豆腐焯水或者事先擠掉豆腐中的水分。

3.將豆腐捏碎。

4.加入料酒、鹽、雞蛋、白胡椒粉、香油、澱粉、雞精，

順著一個攪打。

5.鍋子燒開水， 取一團餡料， 用雙手不停翻轉， 團成一個緊實， 表面光滑的肉丸， 輕輕放入水中。

6.將丸子一個一個放入， 汆熟。

7.大約煮5分鐘， 至丸子略浮起。

8.加入鹽、香油調味， 出鍋前放入香菜段即可。

豆腐丸子的主要配料是豆腐和豬肉， 當然如果你喜歡加一點點蔬菜。 例如胡蘿蔔什麼都是不錯的選擇哦。

豆腐丸子的做法相當簡單。 對於媽媽們來說， 用豆腐丸子煮湯， 或者用豆腐丸子炸成香香脆脆的丸串子都是很多寶寶喜歡的。 或者用豆腐丸子下點粉絲， 做成豆腐丸子粉絲湯。 或者多加一點蔬菜也是一道可口的蔬菜湯了。 所以說， 巧媽媽是會創造美食的。