老人的清肝明目美食

很多小孩都是很不愛吃胡蘿蔔， 感覺會有奇怪的味道， 有的父母為了能讓孩子多吃點， 變著花樣做， 其實如果胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜，

製作材料：

主料：胡蘿蔔100克,雞蛋100克

調料：薑5克,大蔥10克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉1克

做法：

1.將雞蛋去殼， 入碗打散， 調入味料， 拌勻成蛋漿備用;將薑、蔥洗淨， 姜切成末， 蔥切成段備用。

2.將胡蘿蔔去皮， 切成細絲， 用滾水焯透， 撈出濾去水分。

3.炒鍋下油， 爆香薑、蔥， 投入胡蘿蔔絲炒透， 加入蛋漿， 順一方向快速炒熟上碟。

特色：軟嫩易嚼， 香鮮適口。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食

清肝明目的美味， 作為子女的你們是不是考慮給老人嘗試做一做呢？