野蘋果能吃嗎 專家：可直接生吃

野蘋果可以吃嗎

雖然野蘋果的營養價值很高， 但是很多朋友對野蘋果是否能食用還存在疑惑， 專家認為， 野蘋果實含有豐富的有機酸、蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦質元素， 可鮮食， 也可加工成各種飲料。 其果實秋季成熟， 似火把， 可作行道樹或庭院栽植。

其根皮、莖皮、果實含豐富的單寧， 可用來提取鞣料。 火棘根可入藥， 其性味苦澀， 具有止瀉、散瘀、消食等功效， 果實、葉、莖皮也具類似藥效。 火棘樹葉可制茶， 具有清熱解毒， 生津止渴、收斂止瀉的作用。

紅果中含有抑制齲齒的活性物質， 對人類牙齒防治有積極意義， 又是製作牙膏的優質原料。 臺灣紅果紅中透亮玲瓏如珠， 因味似蘋果又被稱為“袖珍蘋果”， “微果之王”。 一顆如珠的紅果其維生素C的含量相當於一個大蘋果， 是營養極高的保健型水果。

野蘋果的營養價值

野蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。 人們早就發現， 多吃野蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。 野蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素， 而且更重要的是富含鋅元素。

據研究， 鋅是人體內許多重要酶的組成部分， 是促進生長發育的關鍵元素。 鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。

缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良， 影響記憶力， 實驗也證明， 減少食物中的鋅， 幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。 鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

從文中我們可以瞭解到， 野蘋果是可以直接食用的， 另外， 我們也可以把野蘋果做成飲料或者果酒來飲用。

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