大蒜怎麼放才不會發芽

在我們的生活中有很多的時候， 從超市里買回來的蒜， 裡面會生芽子， 對於這種事來說是因為我們不會挑選， 這樣的算在存放的時候應該選擇庇蔭潮濕的環境， 如果選擇比較溫暖的環境就容易芽， 而且一般辛酸都比較新鮮， 不會生芽子， 只有新蒜才會生芽。 那麼大蒜怎麼放才不會生芽呢?

1、蒜頭買回來後， 最好紮緊塑膠袋的口子， 防止蒜頭吸潮。

2、也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡， 這樣既能防潮， 又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度， 提高二氧化碳濃度， 抑制蒜頭發芽。

3、低溫能抑制蒜頭發芽， 因此， 可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡保存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。 注意， 蒜頭不要存放在零度以下， 更不能把蒜頭進行冰凍， 那樣容易導致蒜頭營養損失。

4、高溫也能抑制蒜頭發芽， 家裡有微波爐的情況下， 把蒜頭放到微波爐裡加熱， 時間大概一分鐘即可， 視各個微波爐的具體參數而定。 加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可， 不要過熱了， 否則就把蒜頭全烤熟了， 一次吃不完。 如果把握不了， 可以先用一顆蒜瓣進行試驗， 從而確定合適的時間。 經過這樣高溫處理的蒜頭，

5、如果家裡有能控溫調溫的烤箱， 則用烤箱來進行高溫抑制發芽， 是最好不過的了。 把溫度設在45攝氏度左右， 在烤箱裡烤十五分鐘左右。 經過高溫處理後， 一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容易發芽。

6、有的蒜頭， 購買的時候， 就已經快要萌發了， 因此， 低溫或是高溫都難以抑制其發芽。 對於這樣的蒜頭， 我們可以剝掉其外皮， 切掉蒜瓣的胚芽， 已經萌發的， 再抽調芽尖， 這樣蒜頭就無法再抽芽長苗啦。 最後， 我們把處理掉了胚芽的蒜瓣放冰箱裡冷藏即可， 或是隨便放置也可以， 只是時間長了可能會存在失水乾癟的情況