豬血的營養|豬血的功效

豬血（豬紅）：

又稱液體肉、血豆腐和血花等， 味甘、苦， 性溫， 有解毒清腸、補血美容的功效。 豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。 豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後， 產生一種解毒、清腸分解物， 能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應， 易於毒素排出體外

豬血對寶寶補鐵很有幫助， 找了幾樣做法， 慢慢做給航航吃。

1、豬血豆腐青菜湯 做法：豬血與豆腐切成小塊， 青菜洗淨切碎。 水開後， 先加入少量的蝦皮、鹽， 再加入豆腐、青菜、豬血。 煮3分鐘， 加調料即可。

豬血是補鐵的優秀食品，

2、豬血蔬菜肉粥適合年齡：8個月以上

原料：雀巢米粉適量、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊

做法：1. 瘦肉洗淨剁成沫， 越碎越好; 2. 豬血1塊切成小丁;3. 將芹菜洗淨， 切成碎末;4. 將米粉調成糊狀， 倒入肉沫， 豬血丁， 蔬菜泥攪拌均勻; 5. 將混合好的米粉肉粥放入鍋內大火煮10分鐘左右， 就可以出鍋了。

說明：蔬菜富含維生素， 有助於消化， 通便。 豬血營養豐富， 含鐵質多， 有利於改善貧血。

豬血菠菜湯， 既不會糊又有營養 豬血味咸性平， 有軟化大腸中燥便使其易於排出體外的作用。 菠菜養血止血、清熱、潤燥;豬血與菠菜配用， 補而兼通， 體虛及老人便秘， 最宜食用。 所以豬血菠菜湯具有潤腸通便、清熱、潤燥、止血的功效。