​胡蘿蔔雞蛋羹的做法

常吃胡蘿蔔對身體營養元素補充有很好效果， 胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素， 而且它的熱量和脂肪較少， 因此吃的時候也不用擔心會胖， 那胡蘿蔔在製作方法上也是有很多方式， 常見就是炒著吃， 這樣的製作方法， 對提高人體食欲有著很好的幫助， 所以是不錯之選， 那胡蘿蔔雞蛋羹做法也很不錯。

胡蘿蔔雞蛋羹的做法：

1.準備材料

2.胡蘿蔔切塊， 香蔥切成碎

3.胡蘿蔔塊放料理機裡

4.打成胡蘿蔔泥

5.將開水倒入胡蘿蔔泥里加蓋捂10分鐘

6.濾出胡蘿蔔汁

7.雞蛋打好備用

8.雞蛋打散後倒入胡蘿蔔汁裡再次攪拌均勻， 加入鹽、蔥花， 蓋上保鮮膜入鍋蒸15分鐘即可

小貼士：

胡蘿蔔的營養價值：

1、益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A， 進入機體後， 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用， 其中50%變成維生素A， 有補肝明目的作用，

2. 利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌;

3、健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4、增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A， 有助於增強機體的免疫軾能， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制， 間接消滅癌細胞;

以上就是對胡蘿蔔雞蛋羹做法一些介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 要注意雞蛋和胡蘿蔔搭配比例， 這樣製作後， 使得胡蘿蔔雞蛋羹口感和味道才會非常不錯，