油燜菠菜的做法是什麼？

農村的親戚最近送來了很多新鮮的菠菜， 但是我不知道菠菜怎麼做， 我只會煮菠菜湯， 現在我想嘗試一下新的烹飪方法， 油燜， 具體步驟是什麼？

把菠菜洗乾淨切好備用， 然後準備蔥， 薑， 蒜， 香菇等香料， 把他們切碎拌在一起， 然後把豬肉切成肉絲， 這樣準備過程就做好了。 把鍋熱好， 倒入清水， 水煮開後把菠菜放入焯一下， 然後取出瀝幹。 把水倒掉， 等鍋幹了倒入油， 等油冒煙了放入蔥薑蒜和香菇末， 炒到出味道， 然後把肉絲倒進去， 開始翻炒， 加入醬油調味， 最後放入菠菜煸炒， 加鹽， 超一會兒就可以出鍋了。