素炒餅的做法

2014-07-28

素炒餅的做法究竟如何呢，我們知道素炒餅是非常出名的一道家常菜，既然是家常菜，那就有著食材簡單易得，製作過程不複雜，成本不高等方面的優點了，那麼我們應該如何做一道素炒餅呢，相信大家應該躍躍欲試了吧，素炒餅的做法有很多種，下文我們介紹幾種素炒餅的做法給大家吧。

素炒餅的原料非常的簡單，只需要用到餅絲和圓白菜，當然輔料的辣椒，醬油這些是必不可少的，我們只要掌握了素炒餅的幾種做法，善於發現規律，我們自己就能在家中做出這道經典的家常菜了。

做法一

1、圓白菜洗淨空掉多餘的水，切成絲。

2、鍋中倒入適量的油，小火放入幹辣椒煸香。

3、待鍋熱後改中火，放入圓白菜絲翻炒。此時鍋中沒有水的情況下並且鍋夠熱可以烹入一點白醋。

4、放入餅絲一同翻炒，此時可以放入一點辣椒油提香，不放也行的。

5、把蔬菜和餅絲炒均後淋上少許醬油，

炒勻後即可出鍋。

做法二

食材

主料

大餅半張切成絲

配料

蔥一根圓白菜半個幹辣椒 3個油適量生抽適量白醋適量雞精適量

做法

1.鍋燒熱，倒入油，熱鍋涼油放入幹辣椒，煸出辣味後放入蔥花，爆香鍋底

2.大火燒熱鍋內的油後，放入圓白菜絲，翻炒幾下後，加入白醋繼續翻炒，再加入生抽

3.稍微變軟後，鏟倒一旁，放入餅絲，翻炒均勻，放入鹽，辣醬繼續炒勻

4.餅絲變軟並且和菜均勻，放入雞精拌勻即可盛出[1]

上文我們介紹了什麼是素炒餅，我們知道素炒餅是一道家常菜，我們非常簡單就能做出素炒餅來，因為素炒餅的食材就只是餅絲和圓白菜而已，上文給出了素炒餅的兩種做法，相信大家看了教程後自己就可以動手了吧。