河蝦不能和什麼一起吃

河蝦別名：日本沼蝦、青蝦

禁忌人群：宿疾者、正值上火之時者、體質過敏， 患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。 尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

那麼河蝦不能與哪些食物一起吃呢?多吃河蝦的好處有哪些?

與河蝦不能與什麼同吃相克食物如下：

河蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石

河蝦+柿子：腹瀉

與河蝦能同吃的最佳搭配食物：

河蝦+燕麥：護心解毒

河蝦的基本介紹

河蝦， 為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦， 廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中， 是優質的淡水蝦類。 它肉質細嫩， 味道鮮美， 營養豐富， 是高蛋白低脂肪的水產食品， 頗得消費者青睞。

河蝦的功效與作用

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁， 鮮蝦肉500克， 研碎， 黃酒熱服， 每日3次， 連服幾日， 可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱，

植物神經功能紊亂諸症。 海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。

4.有利於病後恢復

蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

河蝦的營養價值

1.蝦中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一，

是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 另外， 蝦類含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜味就越高。

2.蝦和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質， 蝦中的膽固醇含量較高， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸， 蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

河蝦的選購

挑選的時候要注意：

1.看外形。 新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連， 蝦身有一定的彎曲度。

2.察色澤。 新鮮蝦皮殼發亮， 河蝦呈青綠色， 海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。 不新鮮的蝦， 皮殼發暗， 蝦略成紅色或灰紫色。

3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，

有彈性。

4.聞氣味。 新鮮蝦氣味正常， 無異味。

此外， 冰蝦仁比鮮蝦更容易保存， 凍蝦仁應挑選表面略帶青灰色， 手感飽滿並富有彈性的;那些看上去個大、色紅的最好別挑。

河蝦的存儲

冷凍。

河蝦的食用方法

教你如何快速的去蝦線：

1.蝦買回來後， 先清洗一下

2.將蝦的長須， 以及多餘的部分剪去

3.在蝦的第二指節處， 用牙籤抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用