胡蘿蔔到底可不可以防癌？

胡蘿蔔脆甜， 而且營養價值很高， 很多人都知道胡蘿蔔可以利尿通氣， 但是很多人不知道多吃胡蘿蔔還可以預防癌症， 那麼胡蘿蔔到底可不可以防癌?很多人對此持有懷疑的態度， 那麼下面就請養生專家來解答吧。 希望對你有幫助哦。

蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜， 尤為進入冬季後， 蘿蔔品種很多， 如小蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔等。 烹調方法可以多種， 如燒蘿蔔、熬蘿蔔、拌蘿蔔、川蘿蔔等都可以。

但較為人們喜愛的是心裡美蘿蔔， 又脆又甜， 人們常用於涼拌生吃， 這種吃法很不錯。 因心裡美蘿蔔含維生素C較高， 比梨和蘋果要高十幾倍， 故有“蘿蔔賽鴨梨”的美稱。

中醫認為， 蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。 有研究證明， 將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積， 對膽石症有輔助治療作用。 蘿蔔還有防癌抗癌作用， 所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

胡蘿蔔到底可不可以防癌?通過以上的介紹大家瞭解了吧， 胡蘿蔔不僅可以防癌， 而且還可以補充豐富的維生素， 是很好的養生保健蔬菜， 大家應該多食用哦。