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松子毛豆炒幹丁

文章導讀

這是一道適合中老年人食用的一道菜, 具有滋補強精作用。

松子毛豆炒幹丁原料:

松子200克, 香乾4片, 毛豆50克, 薑末適量,

沙拉油25克, 枸杞子10克, 精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

松子毛豆炒幹丁製作方法:

1.將松子入鍋上火炒香備用。

2.毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗, 瀝水備用。

3.香乾切成小丁, 胡蘿蔔切成碎未, 枸杞子沖洗乾淨備用。

4.沙拉油入鍋, 油熱後爆薑末出香味, 再倒入香乾、枸杞子調味, 煸炒少許時間, 傾入毛豆, 拌炒均勻, 放入調料和適量高湯。 收湯後, 灑上松子拌勻, 出鍋。 淋上麻油, 盛入盤中放上裝飾菜即成。

松子毛豆炒幹丁的功效:

含有豐富的優質植物蛋白,鈣、磷、鐵、鎂等礦物質和稀有元素,以及豐富的維生素B族, 松子仁味甘,性微溫,有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、滑腸通便等功效。