哪些食物夏季食用最營養

在這個炎熱的夏天裡擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。 旺財特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識， 為您貼身定制夏季健康飲食！

薏米

薏米像米更像仁， 所以也有很多地方叫它薏仁。 現在更多的人喜歡吃薏米， 因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少， 它喜歡生長在陰濕的地帶， 很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。

薏米性微寒， 所以並不適合煮粥或者單吃。 與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了， 可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮， 不但容易消化，

而且能起到非常好的滋補效果。 薏米不容易消化， 所以儘量不要多吃， 尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人， 吃薏米的時候一定要適量， 不要多吃。

綠豆

綠豆， 又名青小豆， 為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子， 在我國各地都有種植。 因其營養豐富， 可作綠豆粥、綠豆飯， 或作糕， 或發芽作菜， 是我國人民的傳統豆類食物， 故有“食中佳品， 濟世之食穀”之美稱。 在炎炎夏日， 綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

注意事項：綠豆性寒， 脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃， 或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經常服用。 由於綠豆具有解毒的功效， 所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。

小米

小米又稱粟米， 小米屬熱性，

黃色， 最補脾胃， 早晨食用好。 同時， 米屬涼性， 尤其適合在傍晚食用， 可以多吃一些。 而面屬熱性， 最補心氣， 冬種夏收， 夏季食用最好。 在我國北方許多婦女在生育後， 都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。 小米熬粥營養豐富， 有“代參湯”之美稱。

優質小米米粒大小、顏色均勻， 呈乳白色、黃色或金黃色， 有光澤， 很少有碎米， 無蟲， 無雜質。

紅豆

紅豆性平、味甘酸， 由於紅豆性善下行， 通利水道， 古人有“多食令人瘦”的說法。 紅豆含熱量低， 富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分， 是典型的高鉀食物， 具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效， 在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。

每到炎熱的夏天，

人體極易水腫， 喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。 水腫患者小便少， 如在初時就用紅豆煲湯作為飲料， 次日腫勢就可減退， 連服六七天， 可能完全消散。 老年人夏季腿腳出現水腫， 可以食用紅豆粥， 抑制病情反復發作。 紅豆除了防治各種水腫外， 還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等症。