秋季養顏藥膳——竹蓀排骨湯

秋天到了， 氣候也是越來越乾燥了， 人們的皮膚容易缺水， 常會出現口幹唇燥、臉上緊繃蛻皮等“秋燥”症狀， 中醫認為應選用一些養顏潤燥的食物食之。 今天給大家介紹一款秋季養顏藥膳——竹蓀排骨湯。

竹蓀排骨湯

原料：排骨300克， 干貝3個， 香菇5朵， 冬筍1根， 竹蓀約10根， 蛤蜊約10粒， 鹽1/2茶匙

做法：

1、先將竹蓀用熱水泡發， 以冷水沖洗乾淨;

2、薑切片， 蔥切斷;

3、排骨涼水下鍋， 用開水焯過， 撈出沖洗乾淨置一邊備用;

4、將砂鍋中放清水， 放排骨、少許料酒， 蔥和薑， 大火煮開後轉小火煲一個半小時;

5、放入竹蓀再煲30分鐘。 放鹽和胡椒粉調味， 最後撒香菜末即可。

功效：補氣養陰， 潤肺止咳， 清熱利濕， 提高機體的免疫抗病能力。 保護肝臟， 減少腹壁脂肪的積存， 有俗稱“刮油”的作用， 從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。