蘆筍在食用的時候要剝皮嗎？

我特別的喜歡吃蘆筍， 但是從來都沒有自己做過這個菜， 然後我今天去市場買了一些蘆筍， 請問在製作之前， 蘆筍要剝皮嗎？

蘆筍建議要剝皮之後在進行烹飪的， 因為蘆筍的皮非常的厚， 可能會導致影響口感和對身體的營養的吸收情況， 主要的營養成分在於蘆筍的莖上， 其中含有豐富的蛋白質和礦物質元素， 以及脂肪含量比較低， 纖維素比較高， 對於身體的水腫， 便秘等情況都有著極好的調節， 以及含有的微量元素幾多， 幫助預防癌症和心血管疾病的產生， 尤其是含有的天門冬醯胺酶可以治療血液疾病。