鮮榛子怎么保存

榛子相信大家都不陌生， 很多人都喜歡吃這種堅果。 不過榛子雖然好吃又有營養， 但是對于不能及時吃完的榛子， 還是需要采取合理的方法來進行保存的， 因為榛子如果保存不當受潮的話， 會極大的影響其口感。 那么， 新鮮榛子該如何保存呢？下面就為大家介紹一下具體的保存方法！

一、榛子的保存條件

榛子含水量極低， 只有3.5%～7%， 較耐貯藏。 但是榛仁對溫、濕度反應敏感。 貯藏期間， 氣溫超過20℃或長期見光會加速脂肪轉化而產生“哈喇味”不能食用；濕度過大（空氣相對濕度達75%以上）堅果即會發霉。 因此， 貯藏榛子的條件是低溫、低氧、于燥、避光。 適宜的條件是氣溫在15℃以下， 空氣相對濕度60%以下， 倉庫內光線較暗， 堅果可以貯藏2年不變質。

二、榛子密封保存

比較穩妥的保存干果就是放在密閉容器里， 相比與塑料瓶子， 玻璃瓶要好一些， 玻璃性質穩定， 不會揮發有害物質，

三、家庭榛子防潮方法

榛子容易受潮是儲存榛子的一個關鍵問題， 干的茶葉具有很好的吸水防潮作用， 因此， 在家里沒吃完的榛子建議放少量茶葉在里面， 防止吸潮， 但是茶葉具有茶葉的香味， 不宜放放太多影響榛子的香味。

四、大量榛子的保存方法

1、干燥劑保存

如果儲存的干果比較多， 那就適當的使用干燥劑， 存放干果的效果最好了。 但是干燥劑不要食用， 特別是不能讓小孩拿到， 以免誤食。

2、二氧化碳保存

現在地面上鋪一層塑料布， 將榛子碼垛在塑料布上，