冰糖金桔的做法介紹

冰糖金桔是一種好吃的“藥”為何說是一種藥呢?終究歸結于它的食療作用;吃冰糖金桔可以防治高血壓， 血管硬化， 及多種心臟疾病;所以大家趕快來看看它的做法吧!

冰糖金桔的做法：

1、金桔放在器皿里面撒上鹽， 手上帶上一次性手套， 仔細的搓揉金桔， 以去掉金桔外表的蠟， 而且也能去掉坑坑洼洼里面卡著的臟東西;

2、用水清洗掉鹽， 在用冷開水清洗一遍;

3、用小刀把金桔橫切為二， 去掉核， 再對切， 等于一只金桔切成4瓣;

4、把切好的金桔倒在鍋子里面， 放冷水， 量不超過金桔為好， 把冰糖也一同加入(黃冰糖或者梨汁冰糖都可以， 濃度高);

5、大火煮開， 改小火慢慢熬， 直到金桔變成深色， 糖水明顯變少， 用勺子舀一點糖水， 然后倒下去時候， 明顯會覺得糖水黏稠了， 就能關火出鍋裝盒子了。

6、放在密封盒子再腌制個3天， 3天后拿出來用干凈小勺子挖幾瓣金桔+一點糖水出來，

PS：比例大致1:1左右， 我毛估估的， 放了一斤多點金桔， 一斤不到的冰糖， 大致這樣， 喜歡濃稠或稀釋點的都可以自己加減量來掌握的。

溫馨提示：大家完全可以把冰糖金桔， 當做一種零食或保健食品食用， 當然， 前提條件是要學會它!因為自己親手做的才能放心食用。